Uso Dello Sbattitore - Kenwood FP270 series Handbuch

tabella delle velocità consigliate
strumento/accessorio
lama
utensile per impastare
sbattitore
dischi - affettare/sminuzzare
disco per grattugiare
spremiagrumi
frullatore
macinatutto
spremitutto a centrifuga
uso degli accessori
vedere la tabella precedente per informazioni su ciascun
accessorio.
lama/ lama per impastare
La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La consistenza ottenuta
dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere composti di
consistenza meno omogenea, usare l'interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare carne
cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci, creme, zuppe
cremose e sbriciolare biscotti e pane.
Usare la lama per impastare per gli impasti a lievitazione.
suggerimenti
lama
Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in cubetti di
●
circa 2 cm prima di lavorarli.
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
●
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal
●
frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.
Non esagerare con il tempo di lavorazione.
●
lama per impastare
Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il
●
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre l'apparecchio è
in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a ottenere una palla di
impasto omogenea ed elastica.
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel
●
recipiente per non compromettere la stabilità dell'apparecchio.
sbattitore a due fruste
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi, panna o latte
evaporato e per montare le uova e lo zucchero per il pan di
Spagna dietetico. Le miscele più consistenti, come farina e
burro, danneggiano lo sbattitore.
funzione
Preparare dolci
Amalgamare burro alla farina
Aggiungere acqua per unire gli ingredienti
Per tritare & passare gli ingredienti
Miscele consistenti per minestre (500 ml di liquido
per 500 g di ingredienti secchi)
Minestre non dense/latte
Miscele con lievito
Albumi
Panna
Cibi solidi come carote, formaggi duri
Cibi più morbidi come cetrioli, pomodori
Parmigiano, patate per gnocchi
Agrumi
Lavora tutto
Erbe
Frutta secca e caffè in chicchi
Frutta e verdura dure, es. carote e mele
Frutta morbida, es. pomodori e uva
velocità
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 -2
2
1
2
1
2
2
2
2
1

uso dello sbattitore

1 Inserire l'alberino di rotazione e il recipiente nel blocco motore.
2 Spingere e assicurare un frullino alla volta nella testina di rotazione.
3 Inserire lo sbattitore facendolo girare delicatamente sull'alberino
di rotazione fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale
dell'alberino sia infilata al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
importante
La frusta non è idonea per preparare torte
●
monostadio né per montare burro/margarina e
zucchero. Per preparare torte, utilizzare sempre la
lama.
suggerimenti
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
●
temperatura ambiente.
Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di
●
qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.
dischi per affettare e sminuzzare
Per usare i dischi.
dischi per affettare e sminuzzare
reversibili: spesso
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e
alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per grattugiare
Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla tedesca.
sicurezza
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
●
completamente prima di rimuovere il coperchio.
Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
●
sono estremamente taglienti
24
capacità massime
Peso totale 1Kg
Peso farina 250g
Peso totale trito di carne
magro 400g
1 litro
600 ml
Peso farina 340g
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litri
10g
50g
800g
500g
, sottile