Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
tabel over anbefalede hastigheder
redskab/tilbehør
kniv
ælteredskab
piske
plader - snitte/rive
raspeplade
citruspresser
blender
kværn
saftcentrifuge
brug af tilbehør
se ovenstående oversigt vedr. hastighed for det enkelte tilbehør.
kniv/
dejredskab
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene. Det er
forarbejdningstiden, der bestemmer konsistensen. Brug start-
/stop funktionen, hvis konsistensen skal være lidt grov.
Kniven kan bruges til at lave kager og bagværk, hakke råt og
tilberedt kød, grøntsager, nødder, pate, dip, til at purere saucer,
og også til at lave rasp af kiks og brød.
Brug ælteredskabet til blandinger med gær.
tips
kniv
Skær madvarer som kød, brød, grøntsager ud i 2 cm tern, inden
●
de forarbejdes.
Kiks bør brækkes i mindre stykker og tilsættes gennem
●
påfyldningstragten, mens maskinen kører.
Til bagværk bruges fedtstoffet direkte fra køleskabet og skæres i
●
2 cm tern.
Pas på ikke at lade det køre for længe.
●
ælteredskab
Læg de tørre ingredienser i skålen; tilsæt væsken gennem
●
påfyldningstragten, mens maskinen kører. Lad maskinen køre,
indtil der dannes en blød, smidig dejklump - dvs. 60 sekunder.
2. gang æltes kun i hånden. Det frarådes at ælte 2. gang i skålen,
●
da processoren kan komme ud af balance.
piskersæt
Må kun bruges til lette blandinger, f.eks. æggehvider, fløde,
kondenseret mælk, samt til at piske æg og sukker til
sukkerbrødskager. Tungere blandinger med f.eks. fedtstof og mel
vil beskadige piskerne.
funktion
Kager
Ælte fedtstof i mel
Tilsætte vand til blanding kageingredienser
Hakning & purering
Tyk suppeblanding (500 ml. flydende til 500 g.
tørre ingredienser)
Tyndere suppeblandinger /mælk
gærdeje
Æggehvider
Piskefløde
Faste madvarer, f.eks. gulerødder, faste oste
Blødere madvarer, f.eks. agurker, tomater
Parmesanost, kartofler til tyske kartoffelfrikadeller
citrusfrugter
Alt type arbejde
Urter
Nødder og kaffebønner
Hårde frugter og grøntsager. f.eks. gulerødder
og æbler
Bløde frugter, f.eks. tomater og vindruer
hastighed
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2
1
brug af piskeredskab
1 Sæt drivakslen og skålen på motordelen.
2 Tryk de to piskere godt op i drivhovedet.
3 Sæt piskeren godt fast ved forsigtigt at dreje den, til den falder
ned over drivakslen.
4 Tilsæt ingredienserne.
5 Sæt låg på - sørg for, at enden af akslen sidder i midten af låget.
6 Tænd maskinen.
vigtigt
Piskeriset er ikke egnet til at lave kager i ét trin eller
●
røre fedtstof og sukker, da disse blandinger vil
beskadige det. Brug altid kniven til at røre kagedej.
tips
Resultatet bliver bedst, hvis æggene har stuetemperatur.
●
Sørg for, at skål og piskere er rene og fri for fedtstof, inden der
●
piskes.
snitte-/riveplader
Sådan anvendes skiverne.
dobbeltsidede snitte-/riveplader - tyk
tynd
Brug rive-siden til ost, gulerødder, kartofler og mad med lignende
konsistens.
Brug snitte-siden til ost, gulerødder, kartofler, kål, agurk, squash,
rødbeder og løg.
raspeplade
River parmesanost og kartofler til tyske kartoffelfrikadeller.
sikkerhed
Tag aldrig låget af, før snittepladen står helt stille.
●
Behandl skærepladerne forsigtigt - de er særdeles
●
skarpe
39
maximale mængder
1kg totalvægt
250g vægt af mel
400g totalvægt af hakket
magert kød
1 liter
600 ml
340g vægt af mel
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 liter
10g
50g
800g
500g
,
Werbung
Inhaltsverzeichnis
