Utilizar Os Acessórios - Kenwood FP270 series Handbuch

quadro de velocidades recomendadas
utensílio/acessório
lâmina
utensílio para massa
pinha
discos - cortar às rodelas/picar
disco de ralar
espremedor de citrinos
liquidificador
moinho
espremedor centrifugador
utilizar os acessórios
consulte a tabela acima para obter as velocidades
adequadas a cada acessório.
lâmina/ utensílio para massa
A lâmina é o acessório mais versátil. A duração do processamento
determina a textura obtida. Para texturas mais espessas utilize o botão
de impulso.
Utilize a lâmina para bolos e biscoitos, picar carne crua e cozida,
vegetais, nozes, patés, pastas, sopas em puré e ralar biscoitos e pão.
Utilize o utensílio para massa quando utilizar misturas levedadas.
sugestões
lâmina
Corte alimentos como carne, pão e vegetais em cubos com
●
aproximadamente 2cm/3/4 pol antes de os processar.
Os biscoitos devem ser partidos em pedaços e adicionados
●
através do tubo de alimentação com o aparelho em
funcionamento.
Quando estiver a fazer biscoitos amanteigados, utilize gordura
●
retirada directamente do frigorífico e cortada em cubos de
2cm/3/4 pol.
Tome atenção para não cortar os alimentos em demasia.
●
utensílio para massa
Coloque os ingredientes secos na taça e adicione líquido através
●
do tubo de alimentação com o aparelho em funcionamento.
Processe até obter uma bola de massa macia e elástica.
Demora cerca de 60 segs.
Volte a amassar apenas com as mãos. Não volte a amassar
●
utilizando a taça pois o robô pode ficar instável.
função
Fazer bolos
Misturar a gordura com farinha
Adicionar água para misturar ingredientes
para bolos
Cortar & esmagar
Misturas espessas para sopas (500 ml de líquido
para 500 g de ingredientes secos)
Fluidificar misturas para sopas/leite
Misturas levedadas
Claras de ovos
Natas
Ingredientes consistentes como cenouras, queijos 2
duros
Alimentos moles como pepinos, tomates
Rala queijo Parmesão e batatas para bolinhos de
massa de batata alemães
Citrinos
Todos os tipos de processamento
Ervas
Nozes e Grãos de Café
Frutos duros e vegetais ex. cenouras e maçãs
Frutos macios ex. tomates e uvas
velocidade
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 - 2
1
2
1
2
2
2
2
1
pinha com duas varetas
Utilize para misturas leves como, por exemplo, claras de ovo,
natas, leite e pó ou bater ovos e açúcar para obtenção de
massas magras tipo pão-de-ló. Misturas mais pesadas como
gordura e farinha podem danificar o utensílio.
utilizar a pinha
1 Instale o veio accionador e a taça na unidade de alimentação.
2 Encaixe correctamente cada vareta na cabeça accionadora.
3 Instale a pinha, rodando-a cuidadosamente até ficar encaixada
no veio accionador.
4 Adicione os ingredientes.
5 Coloque a tampa - certificando-se que a extremidade do veio
fica alinhada com o centro da tampa.
6 Ligue o aparelho.
importante
A pinha dupla não é adequada para fazer bolos
●
batidos numa só fase nem para misturar gordura e
açúcar, pois estas misturas provocarão danos na
pinha. Utilize sempre as lâminas de aço para fazer
bolos.
sugestões
Para obter resultados óptimos, utilize ovos à temperatura
●
ambiente.
Certifique-se de que a taça e as varetas estão limpas e não têm
●
gordura agarrada.
29
capacidades máximas
1Kg peso total
250g peso de farinha
400g cortar carne magra,
peso total
1 litro
600 ml
340g peso de farinha
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litro
10g
50g
800g
500g