Kenwood FP270 Serie Bedienungsanleitung Seite 93

tabuľka odporúčaných rýchlostí
nástroj/doplnok
nožové listy
nástroj na prípravu cesta
šľahač
kotúče na krájanie a strúhanie
škrabací kotúč
lis na citrusové plody
mixér
mlynček
odstredivý odšťavovač
používanie doplnkov
viď tabuľku odporúčaných rýchlostí každého príslušenstva.
nožové listy/
cesta
Nožové listy sú najuniverzálnejším doplnkom. Doba
spracovania určuje dosiahnutú štruktúru ingrediencií. Na
dosiahnutie hrubšej štruktúry používajte ovládač impulzov.
Nožové listy používajte na prípravu cesta na koláče, na
sekanie surového a vareného mäsa, zeleniny, orechov,
kokosu, na prípravu omáčok, kaše, polievok, a na prípravu
omrvín z pečiva a chleba.
Na miešanie kvaseného cesta používajte nástroje na cesto.
pokyny
nožové listy
Potraviny, ako sú mäso, chlieb, zelenina, pred spracovaním
G
najskôr narežte na kocky s rozmerom približne 2cm.
Pečivo treba najskôr nalámať na kúsky a potom vkladať do
G
plniacej trubice počas prevádzky stroja.
Pri príprave cesta používajte tuk priamo z chladničky a narežte
G
ho na kocky s rozmermi 2cm.
Dávajte pozor, aby ste spracovanie neprehnali.
G
nástroj na prípravu cesta
Do nádoby vložte suché ingrediencie a počas prevádzky
G
pridávajte tekutiny cez plniacu trubicu. Nechajte stroj bežať,
kým sa nevytvorí elastická guľa z cesta, čo môže trvať 60
sekúnd.
Opakované premiesenie cesta môžete urobiť len rukami.
G
Opakované premiesenie na stroji sa neodporúča, pretože to
môže spôsobiť nestabilita zariadenia.
funkcia
Príprava koláčov
Vtieranie tuku do múky
Pridanie vody na skombinovanie
cestových ingrediencií
Sekanie a príprava kaše
Miešanie hustých polievok (500ml tekutiny
do 500g suchých ingrediencií)
Redšie polievky a mlieko
kvasené zmesi
Vaječné bielka
Krém
Tuhé druhy potravín, ako je mrkva, tvrdé syry
Mäkké druhy potravín, ako sú uhorky, paradajky
Syr parmezán, zemiaky na prípravu nemeckých
zemiakových knedlí
Citrusové plody
Každý spôsob spracovania
Byliny
Orechy a zrnková káva
Tvrdé ovocie a zelenina, t.j. jablká a mrkva
Mäkké ovocie a zelenina, t.j. hrozno a rajčiny
nástroje na prípravu
rýchlosť
1 – 2
2
1 – 2
2
1 – 2
1 – 2
2
2
1 – 2
2
1
2
1
2
2
2
2
1
šľahač s dvojitými metličkami a
prevodovkou
Používa sa len na ľahké zmesi, ako vaječné bielka, krémy,
kondenzované mlieko a na šľahanie vajec s cukrom na
prípravu kysnutého cesta bez tuku. Ťažšie zmesi, ako tuk a
múka, by mohli šľahač poškodiť.
použitie šľahača
1 Založte pohonný hriadeľ a nádobu na pohonnú jednotku.
2 Založte každú metličku do pohonnej hlavy.
3 Založte šľahač opatrným otáčaním, až kým nezapadne na
pohonný hriadeľ.
4 Vložte ingrediencie do nádoby.
5 Založte veko tak, aby koniec hriadeľa bol v strede veka.
6 Zapnite zariadenie.
dôležité upozornenie
Tento šľahač nie je vhodný na prípravu cesta na koláče ani
G
na prípravu ťažkých tukových krémov s cukrom, pretože
by sa mohol poškodiť. Pri príprave cesta na koláče
používajte nože.
pokyny
Najlepšie výsledky sa dosiahnu vtedy, keď majú vajcia teplotu
G
okolia.
Pred šľahaním skontrolujte, či sú nádoba a šľahacie metličky
G
čisté a či nie sú mastné.
90
maximálna kapacita
1 kg - celková hmotnosť
250 g - hmotnosť múky
400 g - celková hmotnosť
čistého mäsa
1 liter
600 ml
340 g - hmotnosť múky
4
250 ml
–
–
–
–
1.2 litra
10 g
50 g
800 g
500 g