Uso Del Cuecepastas De Gas - Modular 70/40 CPE Installation, Gebrauch, Wartung

EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales.
Hacer realizar el mantenimiento del equipo al
menos dos veces al año. Se aconseja suscribir un
contrato de mantenimiento.
El equipo está destinado al uso profesional y debe
ser utilizado por personal capacitado.
El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal
como se indica en las instrucciones de uso. Todo
otro uso se considera inadecuado.
No hacer funcionar el equipo de vacío durante
mucho tiempo. Efectuar el precalentamiento
inmediatamente antes del uso.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave
de paso del gas y/o desconectar el interruptor
general de alimentación eléctrica, instalados antes
del equipo.
Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en
el capítulo "INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
NO DEJAR MATERIAL IN " AMABLE
CERCA DEL EQUIPO. PELIGRO DE
INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo.
No alterar de ningún modo los componentes del
equipo.
Guardar este manual en un lugar seguro y
conocido para que pueda consultarse durante toda
la vida útil del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben
ser efectuados por
autorizado por el fabricante, de conformidad con
las normas de seguridad vigentes y con las
instrucciones dadas en este manual.
El mantenimiento y la conversión a otro tipo de gas
del equipo deben ser efectuados por personal
cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes
y con las instrucciones dadas en este manual.
11.

USO DEL CUECEPASTAS DE GAS

El equipo está destinado a la cocción en agua de
productos alimenticios como pasta, arroz o
verduras.
No encender ni dejar encendido el piloto cuando
no haya agua en la cuba.
personal cualificado y
El equipo está dotado de un presostato que impide
el calentamiento si el nivel de agua en la cuba es
inferior al mínimo necesario (aproximadamente 12
cm).
Para reactivar el calentamiento tras la actuación
del presostato, echar agua hasta la marca de nivel
mínimo practicada en la pared posterior de la
cuba.
Una vez activado el calentamiento, mantener el
nivel de aceite en la marca de minimo (situada el la
pared posterior de la cuba) o más arriba.
Utilizar sal no demasiado gruesa y echarla en la
cuba cuando el agua ya esté hirviendo. No emplear
sal gorda normal de cocina.
Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos
corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE
RELLENO
El mando del selector tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
ENTRADA DE AGUA - CARGA RÁPIDA
CORTE DE LA ENTRADA DE AGUA -
ACTIVACIÓN DEL CALENTAMIENTO
ENTRADA DE AGUA - CARGA LENTA
Girar en sentido antihorario el mando "H" de la
válvula de descarga.
completamente cerrada cuando el mando está en
posición horizontal.
Girar el mando del selector a la posición " 1 " .
Utilizar la posición " 3 " para reponer el agua
consumida durante la cocción. El agua sale por el
grifo situado bajo la bandeja de goteo.
Llenar la cuba por lo menos hasta la marca de nivel
mínimo practicada en la pared posterior de la
cuba.
Para cortar la entrada de agua, girar el mando del
selector a la posición " 0 " o " 2 " .
VACIADO
- Girar en sentido horario el mando " H " de la
válvula. La descarga está completamente abierta
56
La descarga está