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Kuchen in Formen
Tarte
Quiche
Cake*
*
Wenn Sie mehrere Cakes gleichzeitig backen, können Sie die Formen auch nebeneinander auf den
Rost stellen.
Kuchen auf dem Blech
Pizza
Blätterteig
Baiser
Spritzgebäck
Makronen
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem
eigenen Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchge
backen ist.
Der Kuchen fällt
zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte
hoch aufgegangen und am
Rand niedriger.
18
Form auf dem Rost
Tarteform
Weißblech Ø 31 cm
Tarteform
Weißblech Ø 31 cm
Cakeform
Weißblech Ø 28 cm
Höhe Heizart Temperatur C Backdauer,
Universalpfanne
3
Email Backblech
3
Email Backblech
3
Email Backblech
3
Email Backblech
3
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den
Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit
mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den
Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der
Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssig
keit oder stellen Sie die Backofentemperatur um
10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen
Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach
dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit ei
nem Messer.
Höhe Heizart Tempera
tur C
1
Q
200 220
2+4
Q
170 180
1
Q
170 180
1
Q
160 170
t
210 230
Q
170 190
Q
80 100
t
170 190
t
120 140
Backdauer
Minuten
30 40
40 50
40 50
50 60
Minuten
25 35
20 30
160 180
20 30
30 40
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