Bosch MMB43 Serie Gebrauchsanleitung Seite 30

fr Recettes
■ Pelez les oranges et les citrons ;
coupezles en morceaux.
■ Versez tous les ingrédients (sauf le jus
de pommes et l'eau minérale) dans le bol
mixeur.
■ Actionnez la touche de sélection
rapide U
ou
■ Mixez pendant une minute en utilisant la
vitesse la plus élevée.
■ Ajoutez le jus de pomme et l'eau
minérale.
■ Mixez pendant un instant pour que la
boisson devienne mousseuse.
■ Versez le cocktail dans des verres, et
servez avec des glaçons selon le goût.
Smoothie vert
– 1 pomme verte
(env. 100 g)
– Jus d'un citron (env. 20 g)
– 20 g de chou vert
– 10 g de céleri branche
– 10 g de feuilles de coriandre
– 10 g lin
– 1 g de cannelle en poudre
– 250 g d'eau glacée
■ Coupez la pomme, le céleri-branche et le
chou vert en morceaux.
■ Versez un peu d'eau minérale dans le bol
mixeur.
■ Versez tous les ingrédients fermes dans
l'accessoire à smoothie puis finissez de
remplir avec l'eau.
■ Actionnez la touche de sélection
rapide U
ou
■ Mixez pendant 60 secondes sur la
vitesse Q.
Un conseil : cette recette réussit aussi sans
accessoire à smoothie.
Smoothie aux raisins
– 250 g de raisins verts
– 25 g de jeunes pousses
d'épinards
– 100 g de morceaux de banane congelés
– 200 ml de thé vert froid (adapté aux
enfants)
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■ Versez un peu de thé dans le bol mixeur.
■ Dans l'accessoire à smoothie, mettez les
raisins, les épinards et les morceaux de
banane, puis finissez de remplir avec le
thé restant.
■ Actionnez la touche de sélection
rapide U
ou
■ Mélangez à la plus haute vitesse jusqu'à
ce que le smoothie soit prêt.
Compote de fruits rouges
– 400 g de fruits (griottes dénoyau-
tées, framboises, groseilles,
cassis, fraises, mures)
– 100 ml de jus de griottes
– 100 ml de vin rouge
– 80 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 clou de girofle (moulu)
– 1 pincée de cannelle (moulue)
– 8 feuilles de gélatine
■ Faites ramollir la gélatine dans de l'eau
froide pendant 10 minutes environ.
■ Portez à ébullition tous les ingrédients
(sauf la gélatine).
■ Pressez la gélatine puis faites-la fondre
au micro-ondes, sans la faire cuire.
■ En utilisant une vitesse moyenne, mixez
les fruits chauds et la gélatine pendant
une minute environ.
■ Versez la compote dans des coupes
passées sous l'eau froide puis mettez-les
au frais.
Il ne faut jamais traiter plus de 500 ml de
liquide chaud à la fois dans le bol mixeur.
Un conseil : la compote de fruits rouges est
délicieuse accompagnée de crème fouettée
ou de crème à la vanille.
Pistou au basilic
– 10 g de pignons
– 3 g ail
– 5 g de sel
– 40 g de parmesan
– 10 g de basilic frais
– 70 g d'huile d'olive
■ Mettez les pignons, l'ail, le sel et le
parmesan dans le récipient en verre et
obturez-le avec le porte-lame.