Bosch MMB43 Serie Gebrauchsanleitung Seite 130

tr Tarifler
Üzümlü koyu kıvamlı
içecek
– 250 g yeşil üzüm
– 25 g taze ıspanak
– 100 g dondurulmuş muz parçaları
– 200 ml soğuk yeşil çay (çocuklar için
uygundur)
■ Çayın bir kısmını mikser kabına
doldurunuz.
■ Üzümleri, ıspanağı ve muz parçalarını
koyu kıvamlı içecek ünitesine doldurunuz
ve üzerine geri kalan çayı doldurunuz.
■ Hızlı seçme tuşunu U tetikleyiniz.
veya
■ Koyu kıvamlı içecek hazır oluncaya
kadar en yüksek devir sayısı ile
karıştırınız.
Kırmızı puding
– 400 g meyve (çekirdeksiz vişne,
ahududu, Frenk üzümü, çilek,
böğürtlen)
– 100 ml vişne suyu
– 100 ml kırmızı şarap
– 80 g şeker
– 1 paket vanilya şekeri
– 2 çorba kaşığı limon suyu
– 1 bıçak ucu karanfil (öğütülmüş)
– 1 tutam tarçın (öğütülmüş)
– 8 tabaka jelatin
■ Jelatinleri soğuk suda yaklaşık 10 dakika
yumuşatınız.
■ Bütün malzemeleri (jelatin hariç)
kaynatınız.
■ Jelatini sıkınız (eziniz) ve mikrodalga
fırında eritiniz; kaynatmayınız!
■ Sıcak meyveleri ve jelatini düşük devir
sayısı ile yakl. 1 dakika karıştırınız.
■ Pudingi soğuk su ile çalkanmış kaselere
doldurunuz ve soğuk bir yerde bekletiniz.
Mikser kabında azami 500 ml sıcak sıvı
işlenmelidir!
Yararlı bilgi: Kırmızı puding, çırpılmış krema
veya vanilya sosu ile yenilirse daha lezzetli
olur.
130
Fesleğen ezmeli sos
– 10 g çam fıstığı
– 3 g sarmısak
– 5 g kaşığı tuz
– 40 g Parma peyniri
– 10 g taze fesleğen
– 70 g zeytin yağı
■ Çam fıstığını, sarımsağı, tuzu ve Parma
peynirini cam kabın içine doldurunuz ve
bıçak mesnedi ile kapatınız.
■ 15 saniye boyunca Q kademesinde
ufalayınız.
■ Fesleğen ve zeytinyağı ilave ediniz ve
tüm malzemeleri 10 saniye boyunca
Q kademesinde karıştırınız.
Kabak çorbası
– 600 g sarı etli (bal) kabak
– 200 g patates
– 1 l sebze suyu
– 2 soğan
– 2 diş sarımsak
– Öğütülmüş karabiber ve tuz
– 30 g tereyağı
– 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
– 5-6 yaprak fesleğen
– 2-3 yaprak ada çayı
– 1 dal maydanoz
– 1 dal kekik
– 1 dal mercanköşk
– ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
– Zevkinize göre rendelenmiş parmesan
peyniri
■ Kabağı dilimler halinde kesiniz, kabu-
ğunu ve çekirdeklerini temizleyiniz.
Kabağı küçük parçalar halinde kesiniz.
■ Patateslerin kabuğunu soyunuz ve onları
da küçük parçalar halinde kesiniz.
■ Soğanların kabuğunu soyunuz, küçük
parçalar halinde doğrayınız ve bir tava
içinde tereyağı, zeytinyağı ve doğranmış
sarımsak ile yavaşça kızartınız.
■ Kabak ve patates parçalarını ilave edip
karıştırınız ve yumuşayıncaya kadar
pişiriniz. Yavaş yavaş sebze suyunu ilave
ediniz ve bir demet halinde bağlanmış
otsu baharatları ilave ediniz.
■ Yaklaşık 25-30 dakika hafif ateşte
pişmeye bırakınız ve ihtiyaca göre sebze
suyu ilave ediniz.