Redmond Multicooker RMC-250 Bedienungsanleitung Seite 21

Il faut que la cuve soit posée dans le boîtier
de l'appareil d'une manière régulière, en
La cuve et le conducteur chauffant se touchant étroitement le fond du disque
contactent mal, ce qui avait entraîné la tem- chauffant. Soyez persuadez que la chambre
pérature de cuisson insuffisamment élevée. de travail du multicuiseur ne possède aucun
objet étranger. N'admettez pas d' e ncrasse-
ments du disque chauffant.
Le choix des ingrédients du plat est mauvais.
Ces ingrédients ne conviennent pas pour la
Il est souhaitable d'utiliser les recettes déjà
cuisson que vous avez choisi, ou bien vous avez
connues (spécialement adaptées pour ce
choisi le mauvais programme de cuisson.
modèle de l'appareil). N'utilisez que les re-
Les ingrédients sont coupés en gros morceaux;
cettes dont vous avez vraiment confiance.
les proportions générales de la mise des
Le choix des ingrédients, moyen de leur
produits sont dérogées. Vous avez mal établi
découpage, proportions de pose, choix du
( mal calculé ) le temps de cuisson
programme et du temps de cuisson sont à
La variante de recette que vous avez choisi ne
conformer à la recette choisie.
convient pas pour la cuisson dans ce modèle
du multicuiseur.
Respectez la quantité de l' e au dans la cuve
Pour la cuisson à vapeur : il y a un manque
conformément au volume recommandé par
d' e au dans la cuve pour assurer la densité de
la recette choisie. Au ca des doutes vérifiez
vapeur due
le niveau de l' e au pendant la cuisson.
Dans le cas de cuisson ordinaire, il est suf-
fisant que l'huile couvre le fond de cuve
Pour la Vous avez mis trop d'huile
d'une couche fine. Dans le cas de cuisson
friture : dans la cuve
dans la friture suivez les indications de la
recette respective.
Ne fermez pas le couvercle du multicuiseur
pendant la friture si cela n' e st pas prévue par
Pour la Excès de l'humidité dans la
la recette. Il convient de décongeler entière-
friture : cuve.
ment les produits congelés à l' é tat frais et
éliminer l' e au avant de procéder à la cuisson.
Certains produits demandent d' ê tre traités avant
Pour la cuisson : le bouillon s' é vapore lors
la cuisson : il faut les laver, faire revenir et c.
de la cuisson des produits avec l'acidité
Suivez les recommandations de la recette que
augmentée.
vous avez choisie.
Pendant le procédé de sa le-
vée, la pâte s' e st collée au
Posez la pâte dans la cuve en moindre vo-
couvercle interne en fermant
lume.
Pour la
le clapet d' é vacuation de va-
viennoiserie
peur.
( la pâte
Sortez votre viennoiserie de la cuve, la
n' e st pas
tournez et posez du nouveau dans la cuve,
bien cuite ) :
Vous avez mis trop de pâte
continuez la cuisson aussitôt jusqu'à la fin.
dans la cuve.
Pour la viennoiserie ultérieure pensez à
mettre dans la cuve moins de pâte.
PRODUIT TROP CUIT
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour
Vous vous êtes trompés dans le choix du
ce modèle d'appareil). Le choix des ingrédients,
type de produit ou dans la mise au point
leur taille, proportions de la pose, choix du
( calcul ) du temps de cuisson. Les dés des
programme et du temps de cuisson doivent
ingrédients sont trop petits.
correspondre aux recommandations respectives.
L' u tilisation trop longue de la fonction du maintien
Après la cuisson le plat se trouvait trop
au chaud automatique n' e st pas souhaitable. Si votre
longtemps sous le régime de maintien au
modèle du multicuiseur prévoit l' a rrêt préliminaire
chaud automatique.
de cette fonction, utilisez-le.
PRODUIT S'EVAPORE PENDANT LA CUISSON
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu
Pendant la cuisson de la bouil- et des conditions de sa fabrication, nous vous recomman-
lie à la base de lait ce dernier dons de n'utiliser que le lait ultra pasteurisé avec la teneur
s' é vapore. de graisse jusqu'au 2,5%. Il est possible de faire diluer le
lait avec de l' e au potable selon le besoin.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
Les ingrédients ont été traité
d'appareil). Le choix des ingrédients, leur taille, proportions
d'une manière irrégulière (mal
de la pose, choix du programme et du temps de cuisson
lavés et c.).
doivent correspondre aux recommandations respectives.
Les proportions des ingrédients
Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer
ne sont pas respectés, le type
sont à laver soigneusement jusqu'à ce que l' e au ne devienne
du produit est mal choisi.
toute propre.
PLAT BRULE
La cuve a été mal nettoyée après la
Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez
cuisson antérieur.
que la cuve soit bien lavée et que le revêtement
Le revêtement anti-brûlure de la cuve
anti-brûlure ne soit pas endommagé.
s' e st détériorée.
Le volume général de la pose du produit
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour
est moins de celui recommandé par la
ce modèle de l'appareil).
recette.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les
Vous avez mis le temps de cuisson trop
indications de la recette adaptée pour ce modèle
long.
d'appareil.
Pour la cuisson dans l'huile versez un peu de
Pour la friture : vous avez oubliez de l'huile dans la cuve pour qu' e lle couvre le fond
verser de l'huile dans la cuve; vous n'avez de cuve d'une couche mince. Pour que les produits
pas remué ou avez tourné les produit trop soient roussis d'une manière régulière il convient
tard. de les remuer d'une manière périodique, ou de
les tourner suivant le temps précis.
Versez un peu plus de liquide dans la cuve. Pen-
Pour la cuisson à l' é touffée : un manque
dant la cuisson ne soulevez pas le couvercle du
d'humidité dans la cuve.
multicuiseur sans besoin.
Pour la cuisson : un manque de liquide
Respectez les bonnes proportions du liquide et
dans la cuve (non-respect de proportions
des ingrédients en matière dure.
des ingrédients).
Pour la viennoiserie : vous n'avez pas Avant de poser la pâte dans la cuve, lubrifiez son
huilé la surface interne de la cuve avec fond et ses parois avec du beurre ou de l'huile (il
de l'huile avant de procéder à la cuisson. ne convient pas de verser l'huile dans la cuve!).
PERTE DE LA FORME DE DECOUPAGE PAR LE PRODUIT
Pour la cuisson dans l'huile faites remuer le
Vous avez remué le produit trop souvent.
plat toutes les 5-7 minutes au plus tard.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez
Vous avez mis le temps de cuisson trop long. les indications de la recette adaptée pour ce
modèle de l'appareil.
VIENNOISERIE EST TROP HUMIDE
L'utilisation des ingrédients non
Faites le choix des ingrédients conformément à la
convenables entraînant l' e xcédent
recette choisie. Essayez de ne pas choisir en qualité
de l'humidité (légumes ou fruits
d'ingrédients les produits possédant trop d'humidité,
juteuses, fruits surgelées, crème
ou alors, ne les utilisez qu' e n petites quantités.
fraîche etc).
Essayez de sortir votre viennoiserie du multicuseur aus-
Vous avez laissé votre viennoiserie
sitôt après la cuisson. Vous pouvez laisser le produit dans
dans le multicuiseur pendant trop
le multicuiseur, au besoin, pour un petit délai, avec la
longtemps.
fonction du maintien au chaud automatique en marche.
VIENNOISERIE N'EST PAS LEVEE
Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.
Choisissez la recette déjà connue
(adaptée pour ce modèle d'appa-
La pâte est restée trop longtemps laissée avec le diviseur
reil). Le choix des ingrédients, leur
Vous n' a vez pas bluté la farine, vous avez mal pétri votre pâte. traitement préliminaire, propor-
tions de la pose, choix du pro-
Les erreurs commises pendant la pose des ingrédients.
gramme et du temps de cuisson
doivent correspondre aux recom-
La recette que vous avez choisie ne convient pas pour la
mandations respectives.
cuisson dans ce modèle de mluticuiseur.
Dans le cas de manque du liquide dans la cuve, certains modèles de multicuseurs
REDMOND prévoient le système de protection de l'appareil contre la surchauffe pour
les programmes «ТУШЕНИЕ» et «СУП». Dans ce cas le programme de cuisson s'arrête
et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Tableau récapitulatif de programmes de cuisson (réglages usine)
Éventail du
Recommandations temps de
Programme
d'utilisation cuisson/pas
d'écart
2 min — 1
Cuisson des plats différents
heure / 1 min
avec la possibilité de la mise
МУЛЬТИПОВАР 15 min
au point de la température
1 heure — 15
et du temps de cuisson
heures / 5 min
Cuisson à l' é touffée des 20 min — 8
ТУШЕНИЕ 1 heure
légumes, viandes, poissons, heures / 5 min
Cuisson au four des
cakes, biscuits, gratins, 20 min — 8
ВЫПЕЧКА 1 heure
gâteaux en pâte avec heures / 5 min
levure et en feuilleté
Cuisson des légumes,
5 min — 4
ВАРКА/БОБЫ viandes, poissons, légu- 40 min
heures / 5 min
mineuses
Préparation des soupes
20 min — 6
СУП (borchtch, potage aux 1 heure
heures / 5 min
concombres salés etc.)
5 min — 1
Rotis des légumes,
ЖАРКА 15 min heure 30 min
viandes, poissons
/ 1 min
Cuisson de riz, préparation 5 min — 4
РИС/КРУПЫ 35 min
des bouillies différentes heures / 5 min
RMC-250
FRA
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+ — +
+ — 2 h
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— — +
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