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TIPPS FÜR DIE ESSENSZUBEREITUNG
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln in der Mikrowelle gelten folgende
Grundregeln:
Zubereitungszeit
Kleinere Mengen lassen sich schneller garen als größere. Wenn die Menge
verdoppelt wird, erhöht sich die Zubereitungszeit um mehr als das Doppelte.
Geschnittenes Gemüse, kleinere Fleisch- und Fischstücke kochen schneller als
große Stücke. Für Gulasch, Eintöpfe oder Geschmortes sollte das Fleisch in Stücke
von maximal 2 x 2 cm geschnitten werden.
Die Kompaktheit der Speisen ist ebenfalls sehr wichtig für die Zubereitungszeit. Je
kompakter eine Speise ist, desto länger dauert die Zubereitung.
Ganze Bratenstücke erfordern eine längere Zubereitungszeit als Eintöpfe.
Ein Bratenstück erfordert längere Zeit als ein Gericht mit Hackfleisch.
Je kälter die Lebensmittel sind, desto länger dauert die Zubereitungszeit.
Lebensmittel mit Zimmertemperatur lassen sich schneller zubereiten als
Lebensmittel aus Kühl- oder Gefrierschrank.
Bei der Zubereitung von Gemüse hängt die Kochzeit von dessen Frische ab.
Kontrollieren Sie deshalb das Gemüse während der Zubereitung und verkürzen oder
verlängern Sie die Garzeit entsprechend.
Eine kurze Zubereitungszeit im Gerät bewirkt, dass die Speisen nicht zerkocht
werden.
Ggf. etwas Wasser hinzufügen.
Beim Zubereiten von Fisch und Gemüse sind nur geringe Mengen Wasser
notwendig.
Mikrowellenleistung
Die Wahl der Leistungsstufe hängt vom Zustand der zuzubereitenden Lebensmittel
ab.
In den meisten Fällen benutzt man die höchste Leistung.
Die höchste Stufe wird auch zum schnellen Aufwärmen von Speisen und zum
Wasserkochen verwendet.
Die niedrigen Stufen werden vorzugsweise zum Auftauen sowie bei der Zubereitung
von Käse-, Milch- und Eierspeisen genutzt. (Ganze Eier mit Schale können nicht
im Gerät gekocht werden, denn sie können platzen). Die niedrigen Stufen werden
außerdem verwendet, um die Essenszubereitung zu beenden und das Aroma zu
bewahren.
Allgemeine Informationen zur Zubereitung
•
Wird die gesamte Mahlzeit im Gerät zubereitet, empfiehlt es sich, zuerst die
kompakteren Lebensmittel zuzubereiten wie z. B. Kartoffeln. Wenn diese fertig
sind, werden sie zugedeckt, und danach kann der Rest der Mahlzeit zubereitet
werden.
•
Die meisten Lebensmittel sollten abgedeckt werden. Dichtes Abdecken kann
Dampf und Feuchtigkeit halten, wodurch sich die Zubereitungszeit im Gerät
verkürzt. Dies gilt insbesondere für die Zubereitung von Gemüse, Fisch-,
Schmor- und Eintopfgerichten. Durch Zudecken der Lebensmittel kann sich
auch die Hitze besser verteilen, sodass die Zubereitung schneller geht und die
Speisen besser schmecken.
•
Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, müssen die Lebensmittel richtig in
das Gerät gestellt werden, da die Mikrowellenstrahlen in der Mitte des Geräts
am stärksten sind. Bei der Zubereitung von Kartoffeln sollten diese am Rande
des Glas-Drehtellers platziert werden, damit sie gleichmäßig garen können.
•
Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder Geflügel gleichmäßig zu garen, ist es
wichtig, die Fleischstücke einige Male umzudrehen.
•
Man kann im Gerät auch backen, allerdings keine Backwaren, in denen Hefe
verwendet wird.
•
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit dicker Schale wie Kartoffeln, Äpfel,
ganze Zucchini oder Kastanien sollten Sie Löcher in die Schale bohren, damit
die Zutaten nicht während des Garens aufplatzen.
•
Bei einem Backofen ist man es gewöhnt, dass die Tür so wenig wie möglich
geöffnet wird. Das gilt nicht für Mikrowellengeräte: Hier wird durch Öffnen keine
Energie verschwendet. Man kann die Tür öffnen, so oft man will, um nach dem
Essen zu sehen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER ZUBEREITUNG VON SPEISEN
Vor der Zubereitung von Lebensmitteln in Behältern sollten Sie kontrollieren,
dass der verwendete Behälter aus einem geeigneten Material besteht. Einige
Kunststoffe können aufweichen und sich verformen, andere Kunststoffe sowie
einige Keramikarten können platzen, insbesondere, wenn nur kleine Speisemengen
erwärmt werden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter mikrowellengeeignet ist, wird wie folgt
vorgegangen:
•
Den Behälter in das Gerät stellen.
•
Ein Glas, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt wird, in den Behälter tun und diesen
dann in das Gerät stellen.
•
Lassen Sie das Gerät für 15-30 Sekunden auf höchster Leistung laufen.
•
Wird der Behälter sehr heiß, sollten Sie ihn nicht verwenden.
Geeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Gerät sollten Sie vorzugsweise folgende
Utensilien und Materialien verwenden:
Glas und Glasschüsseln
Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich in glasiertem Steingut länger
warm als in anderen Schüsseln.
Kunststoffbehälter. Sind in der Regel für den Mikrowellenherd geeignet.
Achtung! Kunststoffbehälter aus Melamin, Polyethylen und Phenol sind NICHT
geeignet.
Porzellan. Sämtliche Arten von Porzellan sind mikrowellengeeignet, feuerfestes
Porzellan eignet sich jedoch am besten.
Feuerfeste Schüsseln mit Deckel. Glasschüsseln, deren Deckel so fest schließen,
dass kein Dampf entweichen kann, sind ideal für Gemüse und Obst ohne Zusatz
von Wasser (jedoch nicht mehr als 5 Min. Garzeit).
Bräunungsgeschirr. Bei der Verwendung dieser Art von Behältern ist Vorsicht
geboten. Erhitzen Sie eine Bräunungsschale niemals länger als 5 Minuten auf
dem Drehteller. Ein passender Isolator, wie ein mikrowellengeeigneter Teller, kann
zwischen der Bräunungsschale und dem Drehteller platziert werden, um ein
Überhitzen des Drehtellers zu verhindern.
Mikrowellengeeignete Bratenfolien können insbesondere für Suppen, Soßen,
Eintöpfe oder beim Auftauen verwendet werden. Sie lassen sich auch als lose
Abdeckung verwenden, um eine Verschmutzung des Gerätes durch Fett zu
verhindern.
Küchentücher sind ideal, da sie Feuchtigkeit und Fett aufsaugen. Beispielsweise
lassen sich Schinken und Küchentücher abwechselnd aufeinander schichten. Der
Schinken wird ganz kross, da er nicht im eigenen Fett brät. Selbst gebackenes Brot
kann direkt aus dem Gefrierschrank genommen, in eine Küchenrolle gepackt und im
Gerät erwärmt werden.
Nasse Küchentücher können bei Fisch und Gemüse verwendet werden. Das
Abdecken der Lebensmittel verhindert das Austrocknen.
Pergamentpapier. Fisch, großes Gemüse wie Blumenkohl, Maiskolben u. Ä. können
in nasses Pergamentpapier gewickelt werden.
Mikrowellengeeignete Bratenbeutel sind ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Sie dürfen jedoch nie mit Metallklammern verschlossen werden! Verwenden Sie
stattdessen Baumwollgarn. Stechen Sie kleine Löcher in den Beutel und legen Sie
ihn auf einem Teller oder in einer Glasschüssel in das Gerät.
Ungeeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Gerät sollten Sie niemals folgende Utensilien
und Materialien verwenden:
Versiegeltes Glas oder Flaschen mit kleinen Öffnungen, da diese platzen können.
Normale Thermometer
Silberpapier oder Aluminiumfolienbehälter, da die Mikrowellen diese Materialien
nicht durchdringen können.
Recyclingpapier, da es kleine Metallsplitter enthalten kann, die Funken und/oder
Feuer verursachen können.
Geschlossene Dosen/Behälter mit dicht schließenden Deckeln, da der Überdruck
dazu führen kann, dass Schachtel oder Behälter platzen.
Metallklemmen und andere Deckel/Folien, die Metallfasern enthalten. Diese können
zur Funkenbildung im Gerät führen und sind deshalb zu entfernen.
Metallschüsseln/-behälter und Verpackung, wenn diese nicht speziell für die
Verwendung in Mikrowellenherden gekennzeichnet sind. Mikrowellen werden
reflektiert und können nicht durch Metall in das Speisen gelangen.
Teller, Platten und Schüsseln/Behälter mit Metallrand oder Gold/Silber. Diese
können zerbrechen und Funken im Innenraum des Geräts verursachen.
REINIGUNG
Bei der Reinigung des Geräts sind folgende Punkte zu beachten:
•
Vor dem Reinigen das Gerät ausschalten und den Stecker ziehen.
•
Scheuerpulver, Stahlschwämme oder andere starke Reinigungsmittel, die die
Flächen verschrammen könnten, dürfen nicht zur Reinigung der Innen- und
Außenflächen des Geräts verwendet werden.
•
Verwenden Sie stattdessen ein mit heißem Wasser leicht befeuchtetes Tuch und
fügen Sie ein Spülmittel hinzu, wenn das Gerät sehr schmutzig ist.
•
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Lüftungsöffnungen eindringt.
•
Spindel und Boden sind regelmäßig zu reinigen, damit der Drehteller aus Glas
sich ungehindert bewegen kann.
•
Glas-Drehteller und Spindel sind spülmaschinenfest.
•
Die Mica-Platte (2) im Innern des Mikrowellenherds darf nicht entfernt werden!
•
Tipp: Nach längerem und intensivem Gebrauch kann es zu einer
Geruchsentwicklung im Gerät kommen. Sollten sich die Gerüche nicht durch
eine normale Reinigung beseitigen lassen, legen Sie einige Zitronenscheiben
in eine Tasse und lassen Sie das Gerät bei voller Leistung 2 bis 3 Minuten
eingeschaltet, was die Gerüche wirkungsvoll beseitigt.
BEVOR SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN
Wenn das Gerät nicht startet:
•
Prüfen Sie, ob der Stecker ordnungsgemäß eingesteckt ist. Ist dies nicht der
Fall, Stecker ziehen, 10 Sekunden warten und Stecker erneut einstecken.
•
Prüfen Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist bzw. ein Sicherungsschalter
angesprochen hat. Ist dies nicht der Fall, überprüfen Sie die Steckdose, indem
Sie ein anderes Gerät anschließen.
•
Prüfen Sie, ob die Tür des Mikrowellenherds ordnungsgemäß geschlossen ist.
Das automatische Sicherheitssystem (9) gewährleistet, dass das Gerät nicht bei
geöffneter Tür eingeschaltet werden kann.
•
Prüfen Sie, ob die Kindersicherung eingeschaltet ist (Schloss-Symbol erscheint
auf dem Display). Die Kindersicherung kann ausgeschaltet werden, indem die
„Stop/Cancel"-Taste 3 Sekunden lang gedrückt wird.
Funktioniert das Gerät immer noch nicht, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann.
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