Silvercrest SGB 1200 D1 Bedienungsanleitung Seite 21

SilverCrest SGB 1200 D1
Mod de preparare:
Pentru reţeta de corn cu vanilie amestecaţi 50 g migdale, 140 g făină, 40 g zahăr, 1 gălbenuş,
100 g unt rece tăiat bucăţi şi 1 vârf de cuţit de sare mai întâi cu maşina de frământat, apoi rapid
cu mâinile, până când obţineţi un aluat neted.
Faceţi o bilă din aluat, înveliţi-o în folia pentru păstrarea proaspătă a alimentelor şi lăsaţi-o la rece
timp de cca. 1 oră. Apoi aşezaţi hârtia de copt în tava de copt (10) şi preîncălziţi cuptorul timp de
cca. 10 minute la 200° C, cu căldură de sus/jos. Aşezaţi aluatul pentru reţeta de cornuri cu vanilie
în 2 rulouri (a câte 1,5 cm diametru) pe o suprafaţă de lucru presărată cu făină. Tăiaţi rulourile de
aluat pentru reţeta de cornuri cu vanilie în 15 bucăţi mici (a câte cca. 3 cm lungime). Formaţi suluri
de cca. 8 cm lungime din bucăţile individuale de aluat şi îndoiţi-le sub formă de cornuleţe, formând
semiluni din bucăţile de aluat şi presând capetele sub formă ascuţită.
Coaceţi cornurile cu vanilie în cuptor timp de 12 minute la nivelul mijlociu (2). Amestecaţi zahărul
pudră cu zahărul vanilat şi presăraţi-l peste cornuleţele fiebinţi cu ajutorul unei site. Lăsaţi apoi
cornuleţele cu vanilie la răcit timp de cca. 30 minute.
Ştrudel cu mere
Ingrediente:
150 g foitaj
1 măr mare
1 lingură de zahăr vanilat
1/2 lingură zahăr
25 g fulgi migdale
1 strop de lămâie
1 gălbenuş
1 linguriţă de lapte
Mod de preparare:
Cojiţi mărul şi scoateţi sâmburii. Tăiaţi apoi în bucăţi mici şi turnaţi un strop de lămâie, apoi
amestecaţi ca să nu oxideze. Adăugaţi zahărul, zahărul vanilat precum şi fulgii de migdale şi
amestecaţi bine.
Întindeţi foitajul într-o formă dreptunghiulară sau folosiţi un foitaj gata preparat disponibil în
supermarket. Distribuiţi amestecul deasupra. Preîncălziţi cuptorul timp de 10 minute la 200° C, cu
căldură de sus/jos.
Amestecaţi oul şi laptele şi ungeţi marginile foitajului cu amestecul. Introduceţi apoi umplutura,
presaţi uşor marginile suprapuse ale aluatului şi răsuciţi-le. Tăiaţi fante mici longitudinale în partea
de sus a foitajului, pentru a nu plesni în timpul coacerii. Închideţi bine marginile şi apăsaţi-le ferm
pentru a împiedica scurgerea umpluturii în timpul coacerii. Ungeţi întregul aluat cu amestecul de ou
şi lapte şi introduceţi-l timp de cca. 30 minute în cuptor. Are un gust delicios în stare caldă, cu un
sos fierbinte de vanilie sau cu o bilă de îngheţată.
Română - 19