Приготовление Пищи - Barazzoni FACILE DUAL SYSTEM Gebrauchsanleitung

10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
•
Варить на сильном огне; огонь не должен выходить за пределы диаметра дна
•
Как только рабочий клапан начинает выпускать пар, убавить огонь до минимума. (Для оптимального
использования рекомендуется переставить кастрюлю на самую маленькую конфорку и на минимальную
мощность)
•
Слабый и постоянный выход пара из рабочего клапана свидетельствует о правильном ходе процесса
приготовления. Прерывистый выпуск пара не сказывается на приготовлении и не означает плохую работу
•
В процессе варки проверять наличие выхода пара из клапана, если выпуск пара слишком слаб, чуть-чуть
увеличить мощность плитки
Варка на пару
С помощью паровой корзины BARAZZONI можно готовить пищу на пару.
-
Открыть корзину и положить на дно кастрюли
-
Налить воды почти до уровня дна корзины
-
Положить продукты в корзину таким образом, чтобы они не касались крышки кастрюли
Варка в воде
-
Никогда не наполнять скороварку выше уровня MAX (вода + продукты)
-
Для некоторых продуктов, которые значительно увеличиваются в объёме (рис, бобовые) или
для варенья из фруктов, не превышать половину кастрюли (вода + продукты)
Обжаривание
-
Можно обжаривать прямо в кастрюле, имея необходимый минимум жидкости, которая должна
доходить дo нижней чёрточки шкалы
НИКОГДА НЕ ПОЛЬЗУЙТЕСЬ СКОРОВАРКОЙ ДЛЯ ЖАРКИ ВО ФРИТЮРЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ
11. ОКОНЧАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
•
По окончании варки выключить источник тепла и снять кастрюлю.
•
Для быстрого снижения давления советуем поставить кастрюлю под струю холодной воды.
•
Перевести рабочий клапан в положение СБРОС ПАРА
•
Если выпуск пара идёт слишком сильно и с аномальными выбросами, вернуть клапан в положение варки
и подождать несколько минут, затем опять перевести в положение выброса пара, убедиться в отсутствии
выбросов
88
•
Убедиться в том, что блокирующее устройство опущено.
• Теперь можно осторожно открыть кастрюлю (возможен выход остаточного
пара) для этого перевести ручку в положение OPEN