Descrierea Dispozitivului - Zelmer ZMM4000 Bedienungsanleitung

Descrierea dispozitivului

Maşina de tocat produsele alimentare se compune din:
Sistemul de propulsie – fiecare sistem de propulsie este
1
adaptat pentru montarea fiecărui ansamblu de tocare şi
răzuire al mărcii ZELMER. În spatele aparatului, în com-
partimentul unităţii de motor se găsesc orificiile de venti-
lare.
1a Întrerupător
Butonul blocadei
1b
Ansamblul de tocare, care se compune din:
Dispozitivul pentru tocare
2
3 Melcul cu ambreiaj
Cuţit cu două tăişuri
4
5 Sita cu orificii 4 mm
Brăţara
6
7a Vasul
Adaptor
7b I
II Vasul dispozitivului pentru tăiat felii
(maşina poate fi dotată cu un set de vase
8 Împingătorul
Echipamentul, care se compune din:
Sita cu orificii de 8 mm
9
Sită cu orificii de 2,7 mm (echipată ZMM4048W,
10
ZMM4080W, ZMM4098W)
Ţeava pentru cârnaţi
11
Dispozitiv separator
12
Diafragmă
13
Disc
14
15 Sită pentru macaroane late
Sită pentru macaroane subţiri
16
17 Împingător
Sistem mecanic de siguranţă
al motorului
Spirală
1
2 Cremalieră
Şurub M5x20
3
Maşina de tocat are o asigurare mecanică care fereşte moto-
rul să nu se strice – ambreiajul melcului se rupe atunci când
maşina este prea încărcată (de ex. înăuntru se află o bucată
de os).
Ambreiajul stricat trebuie schimbat cu unul nou:
●
din melcul care are ambreiajul stricat deşurubează
şurubul,
●
înlăturaţi ambreiajul defect,
●
introdu ambreiajul nou şi fixează-l cu şurubul.
A
Pregătirea maşinii de tocat pentru
întrebuinţare şi punerea ei în funcţiune
Scoateţi din compartimentul maşinii cablul de alimentare
(lungimea necesară) şi accesoriile adecvate.
1 Pune sistemul de propulsie în apropierea prizei pe
o suprafaţă tare astfel încât să nu acoperiţi sistemul de venti-
laţie de sub carcasă.
●
Înainte de prima întrebuinţare spălaţi accesoriile maşinii.
●
Montează elementele necesare şi fixează-le în sistemul
de propulsie.
2 Introdu cablul electric în priză.
3 Apăsând butonul de pornire/oprire puneţi maşina în func-
ţiune.
Întrebuinţarea elemetelor
pentru tocat
În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:
1 Melcul cu ambreiaj.
2 Pe axul melcului (3) cuţitul (4).
sau )
7a 7b
3 Sita în aşa fel încât marginea zimţată a dispozitivului
pentru tocare să se compună cu marginea zimţată a sitei.
4 Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-
bează bine până la capăt.
5 Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe siste-
mul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blocare.
6a Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
6b Introduceţi adaptorul
adaptor pe compartimentul de tocare.
Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi
În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:
1 Melcul cu ambreiaj
2 Pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator.
3 Ţeava pentru cârnaţi.
B
4 Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-
bează bine până la capăt.
5 Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe sis temul
de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blo care.
6a Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
6b Introduceţi adaptorul
adaptor pe compartimentul de tocare.
Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă
timp de aprox. 10 minute.
●
Pe ţeava pentru cârnaţi aplicaţi pieliţa de intestin dar fi
atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.
în vasul
I
în vasul
I
Masa de carne care va umple pieliţa nu poate fi
„prea lichidă". Conţinutul prea mare de lichide
poate produce scurgeri şi lichidul poate ajunge
în interiorul maşinii.
C
D
. Aşezaţi vasul cu
II
H
. Aşezaţi vasul cu
II
29