Kontrolle Und Regulierung Der Temperatur (Abb. 4); Das Füllen Der Kühltheke. (Abb. 4); Abtauung Und Wasserablass (Abb. 5) - Arneg Perth 5 Installations- Und Gebrauchshandbuch

- Die Sonden A - C müssen mit Betterman-Klemmen 6-17 Cod.04355001 blockiert werden und dürfen nicht
isoliert werden.
- Die Sonde B muss in Berührung mit der Aluminiumrippen befestigt werden, wobei man die
Stahlsondenhaltefeder Cod.02230134 benutzt.

11.Kontrolle und Regulierung der Temperatur (Abb. 4)

Die Wanne und der Überbau haben zwei getrennte Temperaturkontrollsysteme.
Die Kontrolle der Kühltemperatur erfolgt über das mechanische Thermometer (Rif. 4)oder über das
elektronische Kontrollsystem CAREL (Rif. 5) (optional), am unteren Teil der Kühltheke (Wanne) oder am
oberen Teil (Aufbau) positioniert(Rif. 6).
Normalerweise wird der elektronische Kontroller werkseitig während der Prüfung eingestellt; falls es nötig ist,
die Temperatur zu verändern, geht man wie folgt vor:
- für einige Sekunden die Taste SEL drücken;
- nach einigen Augenblicken blinkt der eingestellte Wert auf;
- Den Set/Point - Wert erhöhen/vermindern, indem man auf die durch die Pfeile gekennzeichneten Tasten
einwirkt .
- Erneut SEL betätigen, um den neuen Wert zu bestätigen.
HINWEIS:Alle diese Operationen müssen von spezialisiertem, technischem Personal ausgeführt
werden.
12.Das Füllen der Kühltheke. (Abb. 4)
Beim Füllen der Kühltheke sind einige wichtige Regeln zu beachten:
- Die Ware muss gleichmäßig und ordentlich verteilt werden, wobei darauf zu achten ist, die Fächer nicht zu
überladen (Ladekapazität max. 160 kg/m
- Die Ware derart verteilen, dass der Umlauf der Kühlluft nicht behindert wird. (Rif. 7)
- Die uniforme Warenverteilung, ohne Leerzonen garantiert das richtige Funktionieren der Kühltheke.
- Zirka 30 mm Luftraum zwischen der Ware und dem unmittelbar darüberstehenden Fach lassen.
- Es wird empfohlen, zuerst die Ware zu verbrauchen, die, entsprechend der neu eintretenden, seit längerer
Zeit in der Kühltheke gelagert ist (Rotation der Lebensmittelprodukte).
- Die maximal zulässige Lademenge beträgt 300 kg/m
- Die Fächer sind auf zwei Positionen neigbar 0°; -10°.
ACHTUNG!: Das Dach der Kühltheke darf nicht mit Büchsen, Paketen oder anderem beladen werden
(Rif. 3)
Während des Füllens, die Türen so schnell wie möglich wieder schließen.
12_1.Laden der Kühltheke mit Eis und Kühlkost.
- Die Kühlkost so wenig wie möglich der Umgebungstemperatur und -Feuchtigkeit aussetzen, um die
Bildung von Reif auf den Schachteln zu vermeiden; dies würde beim Einfüllen der Schachteln in die Theke
dazu führen, dass diese aneinander oder an den Bodengittern ankleben.
- Die Öffnungszeit der Türen auf 2-3 Minuten beschränken.
- 4-5 cm Luftraum zwischen der Ware und dem Thekendach lassen, um den normalen Umlauf der Kühlluft
nicht zu behindern.
HINWEIS:Bei Kühltheken mit Türen ist der Eintritt von Warmluft in die Theke unumgänglich; bei hoher
Feuchtigkeit formt sich eine leichte Reifschicht, die wieder vergeht, wenn man die Türen 2 Stunden
lang geschlossen hält.
HINWEIS:Die Kühltheke dient dazu, die Temperatur des ausgesetzten Produktes beizubehalten und
nicht zu senken.
Die Lebensmittelprodukte können nur eingelagert werden, wenn sie zuvor auf ihre
Konservierungstemperaturen eingefroren wurden. NIE Produkte einlagern, die einem Auftauen
ausgesetzt waren.

13.Abtauung und Wasserablass (Abb. 5)

Die Wanne und der Überbau haben zwei automatische, elektrische, getrennte Abtauungssysteme, und zwar
durch den Einsatz von gepanzerten, elektrischen Widerständen, die in jedem Evaporator eingebaut sind.
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