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Speise
Schinken
1) Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Geflügel
Speise
Hähnchen, in Stücken
1)
Ente
Ente, langsam geröstet
Putenbraten, gefüllt
Putenbrust
1) Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
10.10 Bräunen
Rindfleisch
Speise
Rumpsteak - bräunen
Rumpsteak - anbraten
Roastbeef
Kalb
Speise
Rinderfilet
1) Hinweis. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C ge-
bräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
1)
1)
Temperatur (°C)
Dauer (Min. /
kg)
160
60 - 100
Temperatur (°C)
Dauer (Min. /
kg)
200
55 - 65
160
55 - 65
130
insgesamt ca. 5
Stunden
160
50 - 60
200
70 - 80
Temperatur (°C)
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
Fleisch
200
insgesamt 10
150
50 - 60
160
90 - 120
Temperatur (°C)
Dauer (Min. /
kg)
160
60 - 70
Ebene
1 - 2
Ebene
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
Ebene
2 - 3
2 - 3
1 - 2
Ebene
2 - 3
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