Magic Vac Genius Betriebsanleitung Seite 69

MAGIC VAC ® , coberto com a marinada desejada.
Embalar em vácuo o recipiente MAGIC VAC
no frigorífico por pelo menos 20 minutos. O alimento
ficará marinado como se tivesse estado toda a noite!
De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos
alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:
• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de
ter limpo todos os utensílios e as superfícies que uti-
lizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento
dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa estra-
gar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imedi-
atamente, mantendo constante a temperatura de
refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito
tempo à temperatura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados
em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no
congelador para permitir que os alimentos atinjam
rapidamente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que
tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este
pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as
instruções para a refrigeração depois da abertura e
colocar novamente o alimento no frigorífico depois
de embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser
sempre consumidos até à data de validade indicada
na embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o
alimento que se pode estragar, consumi-lo ime-
diatamente. Não consumir alimentos que se pos-
sam estragar se estes ficaram por muitas horas à
temperatura ambiente. Isto é muito importante se
Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução parcial ou total
Data a contínua pesquisa tecnológica no sector, a FLAEM NUOVA reserva-se o direito de efectuar modificações
técnicas e funcionais ao produto sem aviso prévio.
Conselhos
e colocar
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Para marinar carne, criação ou peixe, utilize o recipi-
ente quadrado "marinada rápida" Executive (ACO1073)
e siga as instruções de utilização do mesmo. Os
alimentos serão marinados em 20 minutos como se
tivessem estado a marinar durante toda a noite!
AS COISAS A RECORDAR
estes foram preparados com um molho denso, numa
embalagem em vácuo ou noutros ambientes com
baixo conteúdo de oxigénio.
• Não descongelar os alimentos em água a ferver ou
com outras fontes de calor a não ser que se tratem
de líquidos (sopas, molhos, etc.).
• A embalagem em vácuo aumentará a duração dos
alimentos secos. O alimento que tem um grande
conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção
do oxigénio e do calor. A embalagem em vácuo
aumenta a duração dos alimentos tais como nozes,
cocos ou cereais. Conservá-los num local fresco e
escuro
• A embalagem em vácuo não prolongará a duração
da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs,
batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido
tirada a casca antes da embalagem em vácuo.
• Os alimentos macios e com uma estrutura delicada
(tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser
pré-congelados por uma noite, antes de embalá-los
em vácuo e de os colocar definitivamente no conge-
lador.
• Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves
emitem gás quando são embalados frescos em
vácuo para a refrigeração. Para preparar estes ali-
mentos para a embalagem em vácuo, passá-los por
água a ferver e congelar
• Para uma conservação em vácuo segura e correcta,
utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e
acessórios originais MAGIC VAC
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