Как Да Премахнете Нежелания Привкус; Здравословно Хранене - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

Как да премахнете нежелания привкус
Някои хранителни продукти, особено риба, отделят твърде много течност
при фритиране . Тази течност се събира в олиото или мазнината за фритира­
не и може да окаже неблагоприятно влияние върху мириса и вкуса на след­
ващите продукти, които се фритират в същото олио или същата мазнина .
Постъпете както следва, за да запазите неутралния вкус на олиото или мазнината:
■ Загрейте олиото или мазнината до 150 °C и пуснете в кошничката за
фритиране 3 две тънки филии хляб или няколко клончета магданоз .
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! ОПАСНОСТ ОТ НАРАНЯВАНЕ!
Непременно затворете капака на уреда r, преди да спуснете кошнич­
ката за фритиране 3 с магданоза или хляба в горещата мазнина .
Пръскащата мазнина причинява изгаряния .
■ Затворете капака на уреда r и спуснете кошничката за фритиране 3
в мазнината .
■ Изчакайте, докато олиото или мазнината вече не кипят и извадете
хляба респ . магданоза с решетъчна лъжица . Маслото или мазнината
са отново с неутрален вкус .
Здравословно хранене
Диетолозите препоръчват използването на растителни видове олио и мазнина,
които съдържат ненаситени мастни киселини (напр . линолова киселина) .
Тези мазнини губят положителните си качества наистина по­бързо от другите
видове и затова трябва да се сменят по­често .
Следвайте следните препоръки:
■ Сменяйте редовно олиото или мазнината . Ако приготвяте главно пом
фри във фритюрника и прецеждате мазнината всеки път след употреба,
можете да я използвате 10 до 12 пъти .
■ Все пак не използвайте олиото или мазнината повече от шест месеца .
Винаги спазвайте и инструкциите на опаковката .
■ Обикновено олиото или мазнината трябва да се използват по­кратко
време, ако фритирате главно съдържащи протеини хранителни продукти
като месо или риба .
■ Не смесвайте ново олио с употребявано .
■ Сменяйте олиото или мазнината, ако се пенят при загряване, ако имат остър
вкус или мирис или ако потъмнеят и/или добият подобна на сироп гъстота .
■ 64 │
BG
SKF 2800 B3