Utilización; Asado Directo (Véase Fig . K - L); Asado Indirecto (Véase Fig . M - N); Cómo Encender El Combustible - FLORABEST HG03309 Montage-, Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Utilización
Nota: Lave las parrillas
primer uso con agua de lavado caliente .
Nota: Recomendamos calentar la parrilla antes
del primer uso y dejar que el combustible arda
sin llama durante al menos 30 minutos .
Nota: ¡Coloque el alimento sobre la parrilla
cuando el combustible esté cubierto con una
capa de ceniza!
Antes del uso, coloque la parrilla sobre una base
nivelada y segura .
˜ Asado directo (véase fig. K – L)
Con "asado directo" se entiende el método
de cocinar el alimento directamente sobre la
fuente de calor (carbón, quemador de gas,
dispositivo de calor eléctrico, etc .) . Con este
método tradicional, el efecto de la radiación
térmica sobre el alimento es el más potente
y el tiempo de cocción es menor (cocción
rápida) .
Las barbacoas redondas y con cubierta
disponen adicionalmente de una tapa, así
como de discos de ventilación en la cubierta
y/o en el depósito de combustible . El tiempo
de cocción puede reducirse si se cierra la
cubierta y se abren los discos de ventilación .
Si se abren los dos discos al mismo tiempo se
potencia el aroma a barbacoa aún más .
De hecho, al asar directamente cabe siempre
la posibilidad de que la grasa o la marinada
del alimento caiga sobre la fuente de calor y
se queme .
Si se asan alimentos muy grasientos o
marinados se recomienda colocar una
bandeja para barbacoa de aluminio o, aún
mejor, de acero esmaltado .
˜ Asado indirecto
(véase fig. M – N)
Para preparar el depósito de combustible
en el asado indirecto, se colocarán los
separadores de carbón (no incluidos en
el suministro) en los soportes del depósito
de combustible y/o en la parrilla
lo tanto, el depósito de combustible
dividirá en tres zonas: Zonas
los espacios intermedios entre el separador
de carbón y la pared lateral del depósito de
combustible .
5
32 ES
/ antes del
8
14
5
15
. Por
5
se
u w
y son
Zona v es el espacio entre los separadores
de carbón . Esta zona debe quedar libre .
Aquí puede colocar una bandeja de goteo o
de aluminio si fuese necesario con un poco
de agua para recoger la grasa que gotea .
Zonas u y w se llenan de combustible y
se enciende conforme a las instrucciones
de encendido . Cuando se alcance el calor
adecuado puede comenzar a cocinar con el
método de asado indirecto .
La parte superior de la parrilla en la que
se encuentra el alimento está diseñada
de manera que sobre las zonas
haya el suficiente espacio para el asado
directo y ambas variantes puedan estar en
funcionamiento al mismo tiempo . Para asar
con la variante indirecta a fuego lento y
prudente utilice siempre una tapa . Esta se
utiliza para cubrir el depósito de combustible
y, de este modo, crear un espacio de cocción .
Los discos de ventilación del depósito de
ceniza deben estar siempre abiertos
17
en el asado indirecto para el suministro de
oxígeno . De este modo, el espacio de cocción
funcionará de manera similar a un horno con
ventilador . El tiempo de cocción del asado
indirecto es notablemente superior al directo .
Además, los discos de ventilación deben
abrirse de vez en cuando al girar el alimento,
ya que el suministro de calor tendrá lugar por
todos lados .
˜ Cómo encender el combustible
¡ADVERTENCIA!
QUEMADURAS! Al encender el fuego
con gasolina o alcohol pueden producirse
explosiones que generarán calor de manera
descontrolada . Por lo tanto, utilice sólo materiales
de combustión seguros como pastillas de
encendido . La parrilla debe colocarse sobre una
superficie estable y plana mientras se utiliza .
Consejo: Para que el carbón arda
perfectamente sin llama, se recomienda el
uso de un encendedor de chimenea (no
incluido en el volumen de suministro) .
Utilice productos de calidad con
homologación DIN, por ej . carbón, briquetas
o pastillas de encendido homologados por
el DIN .
u y w
¡PELIGRO DE