Braun Minipimer 5 series Bedienungsanleitung Seite 37

Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi ...
• käytä mieluummin laakeaa kulhoa kuin
mittakulhoa,
• liikuta vispilää myötäpäivään ja pidä hieman
kallistettuna.
Kermavaahto:
Vatkaa enintään 400 ml kylmää kermaa
(rasvapitoisuus vähintään 30 %, 4–8 °C)
kerrallaan.
Aloita alhaisella nopeudella «1» ja lisää
nopeutta vatkatessa asetukseen «15».
Valkuaisvaahto:
Vatkaa enintään 4 munanvalkuaista kerrallaan.
Aloita keskinopeudella «7» ja lisää nopeutta
vatkatessa asetukseen «15».
C Teholeikkurin käyttö
Teholeikkuri sopii erinomaisesti lihan, juuston,
sipulin, yrttien, valkosipulin, chilin (veden
kanssa), porkkanoiden, saksanpähkinöiden,
hasselpähkinöiden, manteleiden, luumujen
jne. hienontamiseen.
Hienontaessasi kovia aineksia (kuten juustoa)
käytä turbokytkintä (4).
Tärkeää: Alä hienonna erittäin kovia aineksia,
kuten jääkuutioita, muskottipähkinöitä,
kahvinpapuja ja jyviä.
Ennen hienontamista ...
• Esikäsittele liha, juusto, sipuli, valkosipuli,
porkkana, chili.
• Poista yrteistä varsi ja pähkinöistä kuoret.
• Poista luut, jänteet ja rustot lihasta.
Parhaan lopputuloksen saavutat noudat-
tamalla suositeltuja nopeusasetuksia.
Hienontaminen (katso kuvasarja
a) Terä on hyvin terävä! Irrota varovasti terän
(12) muovinen suojus. Varoitus: Pidä aina
kiinni muovisesta suojuksesta käsitelles-
säsi terää. Aseta terä teholeikkurin kulhon
(13) keskiakselille. Paina terä alas ja kään-
nä 90° niin, että terä lukittuu. Varmista, että
liukumaton rengas (14) on kiinnitetty leik-
kurikulhoon.
b) Lisää kulhoon käsiteltävät ainekset.
c) Laita yläosa (11) paikalleen kulhon päälle.
d) Kiinnitä moottoriosa (1) teholeikkurin
yläosaan (11) kunnes se lukittuu paikalleen.
e) Paina kytkintä (3) tai (4) käynnistääksesi
teholeikkurin. Käytön aikana pidä moot-
toriosasta kiinni toisella ja teholeikkurin
kulhosta toisella kädellä. Alä käytä teho-
leikkuria yhtäjaksoisesti kahta minuuttia
kauemmin.
f) Irrota moottoriosa käytön jälkeen paina-
malla vapautuspainikkeita (5).
g) Irrota teholeikkurin yläosa.
h) Irrota terä varovasti.
i) Poista hienonnettu ruoka kulhosta. Voit
käyttää liukuesteenä toimivaa pohjaa myös
kulhon ilmatiiviinä kantena.
Ruokaohje-esimerkki: Vaniljalla ja hunajalla
maustetut kuivatut luumut
(pannukakkujen täytteeksi tai levitteeksi)
(käytä leikkurin lisäosaa (10), nopeus: «turbo»)
Lisää leikkurikulhoon 60 grammaa paksua
hunajaa ja 50 grammaa kuivattuja luumuja.
Hienonna luumuja 10 sekuntia ja lisää sitten
joukkoon 30 millilitraa (vaniljalla maustettua)
vettä ja anna laitteen käydä vielä kolme
sekuntia.
D/E Ruoanvalmistusosan käyttö
Voit käyttää ruoanvalmistusosaa (15)
– hienontamiseen ja sekoittamiseen (katso
kuvaosio
– vaivaamiseen (taikinassa on käytetty
enintään 250 grammaa jauhoja)
– viipaloimiseen ja silppuamiseen (katso
kuvaosio
Hienontaminen (katso kuvasarja
Terä (20) sopii erinomaisesti esimerkiksi lihan,
juuston, sipulin, yrttien, valkosipulin, porkka-
noiden, saksanpähkinöiden, hasselpähkinöi-
den ja manteleiden hienontamiseen. Käytä
kovien ruoka-aineiden hienontamiseen turbo-
kytkintä (4).
HUOM.: Älä hienonna erittäin kovia elintarvik-
keita, kuten muskottipähkinää, kahvipapuja tai
jyviä.
Ennen hienontamista ...
• paloittele liha, juusto, sipuli, valkosipuli,
porkkanat, chilit,
• poista yrteistä varret, kuori pähkinät,
• poista lihasta luut, jänteet ja rustot.
a)
b)
c)
d)
)
e)
f)
g)
h)
Ohuen taikinan sekoittaminen
Terää (20) käyttämällä voit sekoittaa myös
kevyen taikinan, kuten ohukais- tai kakkutai-
kinan, jossa on enintään 250 g jauhoja.
Valmista esimerkiksi ohukaistaikina kaatamalla
ensin neste kulhoon ja lisäämällä sen jälkeen
jauhot ja viimeiseksi kananmunat. Sekoita tai-
kina kuohkeaksi painamalla turbokytkintä (4).
Taikinan vaivaaminen
(Kuvaosio
käyttöä.)
Taikinakoukku (21) sopii ihanteellisesti erityyp-
pisten taikinoiden, esimerkiksi hiiva- ja
voitaikinoiden (enintään 250 g jauhoja)
vaivaamiseen.
• Laita taikinakoukku kulhoon (18).
• Laita kulhoon ensin kuivat aineet.
• Ainoastaan nesteet lisätään kulhoon
syöttösuppilon kautta laitteen ollessa
käynnissä.
• Anna moottorin jäähtyä 10 minuutin ajan
max. 1 minuutin vatkaamisen jälkeen.
)
).
Poista varovasti terän (20) muovisuojus.
Varoitus: terä on erittäin terävä! Pidä aina
kiinni terän muovisesta yläosasta. Aseta
terä kulhon (18) keskitappiin ja lukitse
paikalleen kääntämällä. Varmista, että
liukumaton rengas (19) on kiinnitetty
leikkurikulhoon.
Laita ruoka-aine leikkurikulhoon.
Liitä kansi (17) kulhoon siten, että kannen
lukitus (17c) on kulhon kahvan vieressä.
Lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäi-
vään, jolloin kannen lukitus napsahtaa
kahvan yläpuolella.
Aseta moottoriosa (1) liittimeen (17a),
kunnes se lukkiutuu paikoilleen. Varmista,
että syöttöpainin on paikallaan.
Käynnistä painamalla moottoriosan
kytkintä (3) tai (4) ja pidä kiinni kulhosta
toisella kädelläsi.
Irrota moottoriosa käytön jälkeen paina-
malla vapautuspainikkeita (5). Irrota
syöttöpainin.
Avaa kansi (17) painamalla kannen
lukitusta (17c) ja kääntämällä kantta
vastapäivään. Nosta kansi ylös.
Irrota terä varovasti kääntämällä ja
vetämällä sitä ennen hienonnetun ruoan
poistamista.
a–i koskee myös taikinakoukun
)
37