mio star 500 Bedienungsanleitung Seite 19

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Messa in funzione
3. Cottura con una griglia per i cibi
Alimento
Broccoli freschi
Zucchine
Peperoni
Fagiolini freschi
Cavoliore
Carote
Asparagi verdi
freschi
Pannocchie di
granoturco intere
Cavoli rapa
Champignon freschi
Piselli e fagiolini
Piselli e carote
Patate per raclette
Filetto di salmone
Filetti di pesce
Wienerli / salsiccia
da lessare
4. Cottura con due griglie per i cibi
La quantità d'acqua per la produzione del vapore rimane invariata.
Il tempo di cottura aumenta di circa il 30%.
– Consiglio: Se possibile, disporre sulla griglia cibi con tempi di cottura si-
mili, afinché si possa raggiungere il grado di cottura desiderato, senza
dover interrompere il processo di cottura a vapore.
– In alternativa si possono preparare prima sulla griglia inferiore (n. 1) i cibi
con un tempo di cottura più lungo. I cibi che invece necessitano meno
tempo per cuocere vengono disposti successivamente nel cestello supe-
riore (utilizzando l'inserto superiore e la seconda griglia), proseguendo
poi la cottura a vapore di entrambi ino al grado di cottura desiderato.
Preparazione Peso Tempo di
netto cottura
Suddividere in rosette 150 g 11 min.
Tagliare a rondelle 150 g 9 min
spesse 5 mm
Tagliare a cubetti di 150 g 12 min.
10 mm × 10 mm
Mondati interi 150 g 16 min.
Suddividere in rosette 150 g 15 min.
Tagliare a rondelle 150 g 15 min.
spesse 20 mm
Mondati e tagliati per 200 g 18 min.
poter essere disposti
sulla griglia
Mondate 200 g 18 min.
Tagliare a rondelle 150 g 15 min.
spesse 20 mm
Tagliare in due i cappelli 150 g 7 min.
più grandi/lasciare interi
i piccoli cappelli
Congelati 150 g 14 min.
Congelati 150 g 14 min.
Piccole patate intere con 250 g 18 min.
la buccia
In porzioni di 2 iletti 300 g 12 min.
Filetto intero 300 g 10 min.
2 paio 240 g 16 min.
Messa in funzione
Esempio:
– Griglia per cibi n. 1: 150 g di patate per raclette
Griglia per cibi n. 2: 300 g di iletto di salmone
– Inizio della cottura con la griglia n. 1 (patate) e cottura per 6 minuti
(18 – 12 = 6 min.)
– Inserimento della griglia n. 2 dopo 6 minuti, impostando il nuovo tempo
di cottura di ulteriori 15 min.
– Tempo di cottura totale: 21 minuti (il 30% di tempo di cottura in più se si
utilizzano due griglie e cestelli di cottura).
– Aumentare di 70 ml la quantità d'acqua se si utilizza la griglia n. 2 (a
partire da 17 min. di tempo di cottura sono necessari 200 ml di acqua).
5. Impiego come cuociuova
– Con l'aiuto di un contenitore versare nel serbatoio una quantità d'acqua
corrispondente alla propria scelta. Disporre le uova stabilmente sulla
griglia per cibi da cuocere e chiudere l'apparecchio con il coperchio.
– Collegare l'apparecchio alla rete elettrica, impostare il tempo di cottura
necessario con il temporizzatore e girare l'interruttore rotante in posizio-
ne «ON». La spia di controllo si accende indicando che l'apparecchio è in
funzione. Azionare in seguito l'interruttore solo se si desidera interrom-
pere la cottura.
– IMPORTANTE! Per la preparazione delle uova con la mini vaporiera sono
decisivi i parametri della quantità d'acqua e del tempo di evaporazione.
Quando la quantità d'acqua inserita è evaporata completamente l'appa-
recchio si spegne.
– Staccare la spina dalla presa. (Staccare la spina dalla presa anche se si
desidera spegnere l'apparecchio durante il processo di cottura.)
Consigli per la cottura delle uova:
– Cottura delle uova: mettere l'uovo con la parte appuntita verso l'alto sul-
la griglia per i cibi da cuocere e bucarlo con il forauovo che si trova sul
fondo del misurino.
– Uova strapazzate: rompere l'uovo e mescolare il tuorlo e l'albume in una
scodella. Aggiungere un po' d'olio, mescolare bene e versare poi l'uovo
luido nella vaschetta di cottura per uova in camicia. Inserire inine la
vaschetta nella griglia per i cibi.
– Immergere l'uovo cotto a vapore in acqua fredda. In questo modo è più
facile rimuovere il guscio e l'uovo ha un sapore migliore.
– Bucare l'estremità meno appuntita delle uova più grandi utilizzando il
forauovo (integrato sul fondo del misurino). Durante la cottura l'aria pre-
sente nell'uovo fuoriesce dal buco del guscio e si evita così che il guscio
si rompa. Fare attenzione maneggiando il forauovo appuntito!
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