Klarstein Tastemaker Bedienungsanleitung Seite 31

Mise sous vide des aliments
Avant de mettre sous vide vos aliments, vous pouvez les assaisonner à votre goût.
Pour cela, ajouter une marinade, des épices, du beurre ou de l'huile dans le sachet.
Utiliser une machine sous vide pour extraire l'air du sachet. Grâce à la mise sous vide,
le goût naturel des aliments est conservé et la marinade ainsi que les épices sont mieux
absorbées lors de la cuisson. Après celle-ci, il est possible de faire revenir légèrement
les aliments pour en relever les saveurs.
Cuisson sous vide
• Remplir la cuve de cuisson d'eau et placer le couvercle sur l'appareil. Appuyer
plusieurs fois sur la touche MENU et choisir l'option SOUS VIDE. Le témoin lumineux
montre le programme choisi.
• Utiliser les touches fléchées pour ajuster la température à votre volonté. Appuyer
plusieurs fois sur la touche TIME pour choisir le temps de cuisson. À chaque pression,
le temps de cuisson augmente de 10 minutes. Une fois les réglages terminés, appuyer
sur la touche START : le préchauffage se met alors en marche.
• Pendant le préchauffage, le témoin lumineux rouge clignote. Dès que l'appareil atteint
la température préréglée, un « bip » retentit : l'appareil est alors prêt pour la cuisson.
Retirer le couvercle et disposer les sachets fermés dans la cuve à cuisson à l'aide
d'une pince. S'assurer que les sachets soient totalement recouverts d'eau. Veiller
cependant à ne pas dépasser l'indication MAX.
• Appuyer sur la touche START pour mettre en route la cuisson. Dès que le temps
de cuisson s'est écoulé, trois « bips » retentissent. L'appareil s'arrête alors
automatiquement.
FR
31