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Backergebnis
Der Kuchen ist unregel-
mässig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
8.4 Backen auf einer
Einschubebene
Verwenden Sie die Funktion Ober-/
Unterhitze.
Backen in Formen
Speise
Gugelhupf oder Bri-
oche
Sandkuchen/Früch-
tekuchen
Fatless sponge cake/
Biskuit (ohne Butter)
Tortenboden - Mür-
beteig
Tortenboden - Rühr-
teig
Apple pie/Apfelku-
chen (2 Formen Ø 20
cm, diagonal ver-
setzt)
Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 170
160
1)
190 - 210
170 - 190
180
180 - 200
160 - 180
Temperatur (°C)
170 - 190
1)
160 - 180
Abhilfe
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mischung gleich-
mässig auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas höhere Backofentem-
peratur ein.
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
30 - 50
10 - 25
20 - 25
70 - 90
40 - 60
60 - 90
Dauer (Min.)
40 - 50
50 - 70
DEUTSCH 11
Einschubebene
1
1
2
2
2
1
1
1
Einschubebene
2
2