Richtwerte Grillen - Küppersbusch CBM 6550.0 Montage- Und Bedienungsanweisung

Gefl ügel
Hähnchen
Ente
Gans
Pute
Fisch
Fisch im Ganzen

8.3. Richtwerte Grillen

□ Zum Grillen sollte der Grill ca. 5 Minuten vorgeheizt werden.
□ Das vorbereitete Fleisch so auf den Rost legen, dass die Hitze des Grillkörpers direkt einwirken kann.
Ein Mindestabstand von 3 cm ist erforderlich.
□ Um den herunter tropfenden Fleischsaft aufzufangen, immer die Fettpfanne unter das Grillgut schie-
ben.
□ Beim Grillen auf dem Rost ist es erforderlich das Grillgut zu wenden.
□ Die Grillzeit für die erste Seite ist etwas länger als die Grillzeit für die zweite Seite.
□ Da das Grillgut meistens unterschiedliche Form, Stärke und Qualität aufweist, sollte zwischendurch
geprüft werden, ob das Fleisch den gewünschten Garzustand erreicht hat. Angegebene Grillzeiten
können deshalb nur als Anhaltspunkt dienen.
Tipps für optimale Ergebnisse
Verwenden Sie für das Niedertemperaturgaren zusätzlich ein Bratenthermomete. Dieses gibt zuverlässig
Auskunft über die Kerntemperatur im Fleischinneren und somit über den Garzustand des Bratens.
Bedienungsanleitung
2 180 2
2 170 2
1 od.
160 1 od. 2
2
1 od.
160 1 od. 2
2
2 200 2
Brat- und Backtabellen
180-
2 180-200 1.000
200
170-
2 170-190 1.500
190
170-
1 od. 2 170-190 3.000
190
170-
1 od. 2 170-190 5.000
190
200-
220
60
75
120
180
1.000 35
37