Küppersbusch CBM 6550.0 Montage- Und Bedienungsanweisung Seite 36

Brat- und Backtabellen
Richtwerte Braten
Betriebsart
Die bevorzugten
Einstellungen sind
grau hinterlegt
Fleischart
Schwein
Schweinebraten
Schweineschulter
Schweinefi let
Rind
Rinderbraten
Roastbeef
Rinderfi let
Kalb / Lamm
Lammbraten
Kalbsbraten
Steak
Rumpsteak
(vorher angebraten)
T-Bone-Steak
(vorher angebraten)
36
Heissluft Ober-/Unterhitze
Ein- Tempe- Ein-
schub- ratur schub-
höhe in °C höhe
2 170 2
2 180 2
2 180 2
2 170 2
2 160 / 90* 2
2 160 / 90* 2
2 160 2
2 160 2
2 120** 2
2 180** 2
Heißluft &
Unterhitze
Temp. Ein- Tempe-
in °C schub- ratur
höhe in °C
170- 2 160-180 2.000
190
180- 2 170-190 1.200
200
180- 2 170-190 1.000
200
170-
190
160 /
100*
160 /
100*
170-
180
170-
180
120**
180-
200**
Fleisch- Back-
gewicht dauer
in Min.
120
120
45
2.000 150
1.500 30
1.200 30
1.000 140
1.000 90
300 10
1.000 6
Bedienungsanleitung