Tableau De Cuisson; Tableau De Cuisson Par Plats - Fagor 6IFT-4S Einbau- Und Betriebsanleitung

fr et GB de fagor induction I2.qxp

TABLEAU DE CUISSON

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TABLEAU DE CUISSON PAR PLATS

SOUPES
POISSONS
SAUCE E
PAISSE À BASE DE FARINE
LÉGUMES
P
OMMES DE TERRE À L
P
OMMES DE TERRE RISSOLÉES
P
OMMES DE TERRE SAUTÉES
D
ÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
VIANDE
FRITURE
VARIANTES
28/02/2006 17:07
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FRIRE
PORTER À
ÉBULLITION
P P 1 1 1 1
B
OUILLONS
P
OTAGES EPAIS
C -
OURT BOUILLON
S
URGELÉS
A
U BEURRE AVEC ŒUFS
( , )
BÉARNAISE HOLLANDAISE
S
AUCES PRÉPARÉES
P P 1 1 1 1
E ,
NDIVES ÉPINARDS
L
ÉGUMES SECS
'
EAU
V
IANDES PEU ÉPAISSES
S
TEAKS POELÉS
G ( )
RILLADE GRIL FONTE
F
RITES SURGELÉES
F
RITES FRAÎCHES
P P 1 1 1 1
A -
UTO CUISEUR
( )
DÈS LE CHUCHOTEMENT
C
OMPOTES
C
RÊPES
C
RÈME ANGLAISE
C
HOCOLAT FONDU
C
ONFITURES
L
AIT
Œ
UFS SUR LE PLAT
P
ÂTES
P
ETITS POTS DE BÉBÉ
( )
BAIN MARIE
R
AGOÛTS
R
IZ CRÉOLE
R
IZ AU LAIT
43
Page 43
FR
C C UIRE/DORER CUIRE/MIJOTER TENIR
' AU
REPRISE D ÉBULLITION
CHAUD
ÉBULLITION PETITS BOUILLONS
1 1 0 0 9 9 8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2
1 1 0 0 9 9 8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2
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