Dampfsensor+ (Optional); Frischfleisch (Optional) - Henkelman Boxer 35 Benutzerhandbuch

der Verpackung. Wenn das Produkt oder der Prozess trotz des hohen Feuchtigkeitsgehalts einen
niedrigen Restsauerstoffgehalt in der Verpackung erfordern, gibt es zwei Optionen:
1. Herabsetzung der Temperatur des Produkts. Dadurch kann ein stärkeres Vakuum erzeugt
werden, bevor das Produkt den Siedepunkt erreicht.
2. Option „Dampfsensor+" verwenden.
6.7.2.9

Dampfsensor+ (optional)

Die „Dampfsensor+"-Zeit wird in Sekunden eingestellt. Dabei handelt es sich um die Zeit, in der
der Vakuumierungsvorgang fortgesetzt wird, nachdem der Verdampfungspunkt erkannt wurde.
„Dampfsensor+" kann nur eingestellt werden, nachdem „Dampfsensor" auf den Maximalwert
(99,8 %) gesetzt wurde. Gehen Sie zur Einstellung der Option „Dampfsensor+" wie folgt vor:
1. Stellen Sie den Wert für „Dampfsensor" auf den Höchstwert (99,8 %) ein, wie in Dampfsensor
(optional) auf Seite 43 beschrieben.
Aktivieren Sie „Dampfsensor+". Wechseln Sie mit den Pfeiltasten ▲ und ▼ zum Wert
2.
„Dampfsensor+", und drücken Sie die Eingabetaste.
Wählen Sie den gewünschten Wert mit den Pfeiltasten ▲ und ▼, und drücken Sie die
3.
Eingabetaste.
Wechseln Sie mit der Pfeiltaste ◄ zurück zum Menü.
4.
5. Schließen Sie den Deckel, um die Vakuumierung zu starten.
6.7.2.10

Frischfleisch (optional)

Bei der Verpackung großer Stücke Frischfleisch gast das Produkt während der Schweißphase
weiter aus. Da die Öffnung des Vakuumbeutels bereits geschlossen ist, können sich nach der
Belüftung in der Verpackung Luftblasen bilden. Diese Funktion verhindert die Bildung dieser
Luftblasen.
Gehen Sie zur Einstellung der Option „Frischfleisch" wie folgt vor:
Drücken Sie die Pfeiltasten ◄ und ► und wählen Sie das Programm „Frischfleisch" aus.
1.
2. Drücken Sie die Eingabetaste, um das Menü anzuzeigen.
3. Wenn „Frischfleisch" nicht aktiviert ist, aktivieren Sie es. Drücken Sie die Eingabetaste,
und schalten Sie mit den Pfeiltasten ▲ und ▼ die Option „Frischfleisch" EIN. Drücken Sie die
Eingabe-Taste.
Wechseln Sie mit den Pfeiltasten ▲ und ▼ zum Wert „Belüftungszeit", und drücken Sie die
4.
Eingabetaste.
Wählen Sie den gewünschten Wert mit den Pfeiltasten ▲ und ▼, und drücken Sie die
5.
Eingabetaste.
Wechseln Sie mit den Pfeiltasten ▲ und ▼ zum Wert „Pause", und drücken Sie die
6.
Eingabetaste.
Wählen Sie den gewünschten Wert mit den Pfeiltasten ▲ und ▼, und drücken Sie die
7.
Eingabetaste.
Wechseln Sie mit der Pfeiltaste ◄ zurück zum Menü.
8.
9. Schließen Sie den Deckel, um die Vakuumierung zu starten.
Bedienung Boxer, Lynx und Toucan 44