Inhaltsverzeichnis
Werbung
Schweinefleisch
Speise
Menge (kg) Funktion
Schulter/
1–1,5
Nacken/Schin-
kenstück
Kotelett/Ripp-
1–1,5
chen
Hackbraten
0,75–1
Schweinshaxe
0,75–1
(vorgekocht)
Kalbfleisch
Speise
Menge (kg)
Kalbsbraten
1
Kalbshaxe
1,5–2
Lammfleisch
Speise
Menge (kg)
Lammkeule/
1–1,5
Lammbra-
ten/-gigot
Lammrücken 1–1,5
Wild
Speise
Menge (kg)
Hasenrü-
bis zu 1
cken/Hasen-
keule
Reh-/Hirsch-
1,5–2
rücken
Reh-/Hirsch-
1,5–2
keule
1) Backofen vorheizen.
Tempera-
tur (°C)
Heissluftgril-
160–180
len
Heissluftgril-
170–180
len
Heissluftgril-
160–170
len
Heissluftgril-
150–170
len
Funktion
Temperatur
(°C)
Heissluftgril-
160–180
len
Heissluftgril-
160–180
len
Funktion
Temperatur
(°C)
Heissluftgril-
150–170
len
Heissluftgril-
160–180
len
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unter-
1)
230
hitze
Ober-/Unter-
210–220
hitze
Ober-/Unter-
180–200
hitze
DEUTSCH
Dauer
Einschub-
(Min.)
ebene
90–120
1
60–90
1
50–60
1
90–120
1
Dauer
Einschub-
(Min.)
ebene
90–120
1
120–150
1
Dauer
Einschub-
(Min.)
ebene
100–120
1
40–60
1
Dauer
Einschub-
(Min.)
ebene
30–40
1
35–40
1
60–90
1
21
Werbung
Inhaltsverzeichnis
