Tipps Und Tricks; Gebäck Und Braten; Bräunungsunterschied; Energie Sparen - V-ZUG Combair V200 Bedienungsanleitung

13

Tipps und Tricks

13.1 Gebäck und Braten
Ergebnis
▪ Gebäck oder Braten
sieht von aussen gut
aus. Die Mitte ist je-
doch teigig oder nicht
gar.
13.2 Kuchen
Ergebnis
▪ Kuchen fällt zusam-
men.
13.3 Bräunungsunterschied
Ergebnis
▪ Gebäck weist einen
Bräunungsunter-
schied auf.
▪ Gebäck ist auf einem
Kuchenblech heller
als auf dem anderen.
Ein Bräunungsunterschied ist normal. Die Bräunung wird gleichmässiger, wenn Sie
die Garraumtemperatur niedriger einstellen.
13.4

Energie sparen

Die Betriebsart
▸ Häufiges Öffnen der Gerätetür während dem Betrieb vermeiden.
▸ Restwärme nutzen: Ab einer Dauer von 30 Minuten das Gerät 5–10 Minuten vor Ba-
ckende ausschalten – ausser bei Soufflé, Biskuit, Brüh- und Blätterteiggebäck.
▸ Garraum nur vorheizen, wenn das Backergebnis davon abhängig ist.
▸ So kurz wie nötig vorheizen.
Abhilfe
▸ Temperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und
Dauer verlängern.
▸ Einstellungen mit den «EasyCook» Angaben vergleichen.
Abhilfe
▸ Einstellungen mit den «EasyCook» Angaben vergleichen.
▸ Temperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und
Dauer verlängern.
▸ Rührteig genügend lange rühren und sofort nach Fertigstel-
lung backen.
▸ Bei Biskuitteig das Eigelb/Eiweiss länger schaumig
schlagen, sorgfältig unter die Masse heben und sofort nach
Fertigstellung backen.
▸ Angabe der Backpulvermenge beachten.
Abhilfe
▸ Temperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und
Dauer verlängern.
▸ Beim Backen auf einer Auflage
▸ Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor Garraum-
rückwand stellen.
▸ Einstellungen mit den separaten «EasyCook» vergleichen.
benötigt weniger Energie als die Betriebsart
13 Tipps und Tricks
wählen.
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