Zelmer ZMM3800 Serie Bedienungsanleitung Seite 25

Описание на устройството
Мелячка за хранителни стоки се състои от:
Задвижване на мелачката – всяко задвижване на
1
мелачката е приспособено за монтаж на всеки мелящ
агрегат и на резачка, произведена от ZELMER. В зад-
ния корпус на двигателя се намират вентилационни
отвори.
Изключвател
1a
Бутон за блокада
1b
Мелящ агрегат, който се състои от:
2 Камера за мелене
3 Червяк с монтиран съединител
Двустранно ножче
4
Сито с отвори 4 мм
5
Гайка
6
Тарелка
7a
Адаптер
7b I
II Тава за рендето
(машинката може да бъде снабдена в един от ком-
плектите с тави или
7a
Тласкач
8
Обзавеждане, което се състои от:
Сито с отвори 8 мм
9
Месарски накрайник
10
Дистанционна вложка
11
Mexaничнa защитa нa мотора
Щнек
1
Съединител
2
Винт M5x20
3
Мелачката има механична защита, която предпазва дви-
гателя от унищожаване – зъби на задвижващия съедини-
тел на червяка се чупят, когато мелачката е претоварена
(напр. когато вътре попаднаха кости).
Разваления съединител заменете с нов:
●
в червяка с развален съединител отвинтете винта (3),
●
извадете повредения съединител (2),
●
сложете нов съединител (2) и го завинтете с винта (3).
Приготвяне на мелачката за работа
и задвижване
1 Поставете задвижването (1) близо до мрежовото
гнездо върху твърда основа така, че да не са прикрити
вентилационни отвори в корпуса.
●
Преди първа употреба на мелачката измийте еле-
менти на обзавеждането.
●
Монтирайте съответно оборудване и прикачете към
задвижването.
2 Сложете захранващия кабел в контакта.
3 Задвижете мелачката с копчето на изключвателя (1a).
)
7b
A
Работа с мелящ агрегат
В камерата за мелене (2) сложете последователно:
1 Червяк (3) със съединител навътре.
2 На шнека червяка (3) нож (4).
3 Сито (например 5), така че елемента на камерата да
влезе в жлеба на обиколката на ситото.
4 Затегнете всички елементи на комплекта за мелене –
силно, до голямо съпротивление.
5 Поставете сглобения комплект за мелене на диска
(1) и завъртете на позицията, на която ще чуете "клик"
на блокадата. Това означава, че камерата е правилно
монтирана.
6a Поставете купата (7) при камерата за мелене (2).
6b Сложете адаптера
тавата заедно с адаптера (7b) на камерата за мелене (2).
Работа с месарски накрайник
Към камерата за мелене (2) поставете по ред:
1 Червяк (3) със съединител към вътрешността.
2 На шнека (3) вмъкнете лагера (11).
3 Приставка за колбаси (10).
4 Затегнете всички елементи с гайката (6) – до силно
съпротивление.
5 Сложете така монтирания комплект за мелене на
задвижващата основа (1) и завъртете на позицията на
която ще чуете „клик" („click") блокада.
B
6a Поставете купата (7) при камерата за смилане (2).
6b Сложете адаптера
тавата заедно с адаптера (7b) на камерата за мелене (2).
Преди да поставите червото, накиснете го в топла вода
за около 10 мин.
●
Сложете мокрото черво на приставката за колбаси.
Обърнете внимание да не са запушени
отворите за излизане на въздуха в прис-
тавката.
Месната маса за пълнене в червото не
бива да бъде прекалено рядка. Прекалено
голямото съдържание на течност може
да доведе до изтичане и проникване във
C
вътрешността на машинката.
Резачка
Ренде за ситни стърготини
1
2 Ренде за пасиранe
Пpикpепващ меxaнизъм
3
4 Камера
Кyпa за подaвaне
5
6 Бутало
в отвора на тавата . Сложете
I II
в отвора на тавата . Сложете
I II
D
F
G
25