Křehké Těsto; Třené Těsto - Silvercrest SKMP 1300 B3 Bedienungsanleitung

Křehké těsto
Suroviny:
■ 250 g pšeničné mouky
■ 1/2 ČL prášku do pečiva
■ 100-125 g cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 1 špetka soli
■ 1 vejce
■ 125 g másla
CZ
Příprava:
1) Smíchejte mouku a prášek do pečiva v míchací
míse a nakonec přidejte všechny ostatní
suroviny.
2) Míchejte vše hnětacím hákem
dobu asi 1 minuty rychlostním stupněm 2, pak
po dobu cca 3 minut rychlostním stupněm 2-4.
3) Těsto nemíchejte příliš dlouho, protože by tím
mohlo příliš změknout.
4) Nechte jej odpočinout v lednici 1/2 hodiny
a pak jej zpracujte na koláč nebo drobné
pečivo.
5) Na koláč vyválejte 2/3 těsta a ovložte jej do
tukem vymaštěné formy.
6) Ze zbývajícího těsta vyválejte váleček.
7) Tento váleček položte na těsto jako okraj a
přitlačte jej prsty po obvodu, tak, aby vznikl
cca 3 cm vysoký okraj.
8) Propíchněte koláč několikrát vidličkou.
9) Předehřejte troubu cca 5 minut a pečte křehké
těsto cca 15-20 minut při horním a dolním
ohřevu a teplotě 200 - 225 °C.
62
Třené těsto
Suroviny:
■ 250 g měkkého másla nebo margarínu
■ 250 g cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 1 špetka soli
■ 4 vejce
■ 500 g pšeničné mouky
■ 1 balíček prášku do pečiva
■ cca. 125 ml mléka
Příprava:
1) Dejte všechny suroviny do míchací mísy
promíchejte vše míchací metlou
stupněm rychlosti 1, poté na 30 sekund stup-
něm 2 a poté na cca 5 minut stupněm 4.
nejdříve po
2) Pečicí formu vymažte tukem nebo ji vyložte
papírem na pečení.
3) Naplňte formu těstem a pečte cca 50-60 minut
při horním a dolním ohřevu a teplotě 175 -
200 °C.
4) Předtím, než vyjmete koláč z trouby, proveďte
zkoušku, zda je upečený: Zasuňte do středu
koláče dřevěnou špejli. Pokud na ní těsto
neulpí, je koláč dobře upečený.
5) Koláč poté vyklopte na kuchyňskou mřížku
a nechte jej vychladnout.
a
1/2 minuty
SKMP 1300 B3