Redmond RYM-M5401-E Bedienungsanleitung Seite 94

După prepararea primei partide de iaurt este suficient de a păstra o cantitate
orecare a acestuia pentru preparări ulterioare. După prepararea partidei a 5-ea,
utilizați maia nouă – deoarece cu trecerea timpului aceasta se epuizează, fapt
ce condiționează reducerea densităii iaurtului.
Prepararea amestecului
1. Într-un vasul separat amestecați bine laptele cu maiaua selectată de Dvs
(iaurt sau maia uscată liofilizată). La amestecare nu formați spumă. Pen-
tru obținerea amestecului omogen bateți în prealabil iaurtul cu furculița
( pentru a obține o consitență netedă), apoi, fără a opri amestecarea,
adăugați laptele. În cazul utilizării maielei uscate liofilizate, adăugați-o
în lapte și amestecați bine masa obținută.
2. Turnați amestecul în borcănașe, puneți-le în aparatul de făcut iaurt, fără
a le acoperi cu capace. Închideți capacul aparatului de făcut iaurt.
3. Conectați aparatul de făcut iaurt la rețeaua electrică. Cu ajutorul buto-
nului "Timer" setați timpul necesar de la 1 pînă la 12 ore (pasul setării
constituie 1 oră). Timpul selectat se va afișa pe display.
4. Apăsați butonul "On/Off" – va începe procesul de preparare. Se va ilumi-
na indicatorul de încălzire cu diodă electroluminiscentă. La atingerea
aparatului de făcut iaurt a temperaturii de lucru (peste 10–15 minute)
acest indicator se va stinge i se va ilumina indicatorul verde al regimului
de lucru. Indicatorul albastru clipitor pe display va afișa numărătoarea
curentă a timpului de preparare. La finisarea timpului setat va răsuna un
semnal sonor i dispozitivul se va deconecta automat.
Aciditatea înaltă a unor fructe distruge enzimele, i nu permite prepararea ia-
urtului de înaltă calitate. În acest caz, adaugai fructele proaspete în iaurtul gata
înainte de preparare.
Marcarea datei
Scoateți capacul de pe aparatul de fărut iaurt, urmăriți ca apa formată de la
condensat, să nu nimerească în borcănaș. Cu ajutorul markerului manual al
datei, situat pe pe capacul fiecărui borcănaș, indicați termenul de păstrare a
iaurtului – pentru acesta rotiți doar partea superioară a capacului și stabiliți
cifra dorită.
Termenul de păstrare a iaurtului natural în frigider constituie nu mai mult de
8 zile. Respectiv, termenul de valabilitate indicat pe capac trebuie stabilit din
calculul D + 8 zile, unde D - data preparării iaurtului. Închidei borcănaele de
sticlă i punei-le în frigider pentru cel puin 6 ore. Răcirea iaurtului timp de 24
de ore va conferi acestuia o consistenă mai densă. Reinei: plasarea aparatului
de făcut iaurt în frigider este interzisă!
94
III. ÎNTREINEREA DISPOZITIVULUI
Înainte de curățarea dispozitivului deconectați-l de la rețeaua electrică. Nici
într-un caz nu scufundați corpul dispozitivului în apă. Ştergeți corpul dispoziti-
vului cu o cârpă umedă. Nu utilizați substanțe chimice sau abrazive pentru
curățarea dispozitivului.
IV. ÎNAINTE DE A APELA LA UN CENTRU
DE DESERVIRE
Defecţiune Cauza posibilă
Utilizarea laptelui parțial degre-
sat sau laptelui degresat fără
adăugarea laptelui praf (laptele
utilizat conține o cantitate insu-
ficientă de proteine)
În pocesul fermentării aparatul
de făcut iaurt a fost supus mi-
cării sau vibrării
Iaurtul este prea li-
Maiaua a pierdut activitatea
chid
Aparatul de făcut iaurt a fost
deschis în timpul funcționării
Iaurtul este prea acru Timpul de fermentare prea lung
La sfârșitul preparării
pe suprafața iaurtu- Probabil, ați utilizat lapte prea
lui s-a format un li- fierbinte
chid vîscos - serul
Înlăturare
Adăugai laptele praf în volumul cores-
punzător unui borcănaș (două – în cazul
lapteleui degresat) sau utilizați laptele
integral, adăugând în borcănașele lap-
tele praf
Nu micați aparatul de făcut iaurt în
timpul utilizării
Utilizai maia nouă sau altă marcă a
iaurtului gata în calitate de maia
Nu ridicai borcănașele și nu deschideți
aparatul de făcut iaurt pînă la finisarea
ciclului de preparare (aproximativ 8
ore). În procesul funcționării aparatul
de făcut iaurt trebuie să se afle la un
loc protejat de curenți. În cazul tempe-
raturii exterioare joase a aerului pentru
menținerea căldurii acoperiți dispozi-
tivul cu o cârpă
La preparare ulterioară micșorați dura-
ta fermentației
La preparare ulterioară asigurați-vă că
toate ingredientele sunt de tempera-
tura camerei