Electrolux EB SL6 V Gebrauchsanweisung Seite 32

Back– und Brattabelle
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz
Bienenstich
(Tiefes Spezialblech)
Gugelhopf
Zopf
Weggli
Brot je nach Grösse
Brötchen
Schinkli im Brotteig vorheizen
backen
Frischbackbrötli
Frischbackgipfeli
Pizza
(Original Kuchenblech)
Pizza
(Schamottplatte – 20 Min. vorheizen)
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA)
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)
Linzertorte (Österreich)
Sachertorte (Österreich)
Savarin (Frankreich)
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte (Bündnerland)
Birnbrot (Ostschweizerisch)
Aargauer Rüeblitorte
Glarner Pastete
Magenbrot
Zürcher Pfarrhaustorte
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alle
Butterguetzli
Guetzli zum Trocknen
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
Chräbeli oder Springerli
Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen
32
Ober– + Unterhitze
Temp Zeit
Rille
C Min.
190* 35 – 40 2
200* 18 – 20 3
180* 50 – 60 2
200 35 – 40 2
200* 30 2
220 40 – 45 3
220 18 – 20 3
220*
180 110–120 1
250* 5 2
220* 5 2
200* 15 – 20 2
275* 9 – 10 1
180* 70 2
180 45 – 50 2
180 40 – 45 2
180 50 2
180 25 2
180 40 – 45 2
200 45 – 50 2
180* 45 – 50 2
200* 35 – 40 2
180* 18 – 20 3
220* 35 – 40 2
180* 15 – 18 3
160* 15 – 20 3
175* 15 – 25 3
140* 18 – 22 3
Backbetrieb
Heissluft (HL)
Temp Zeit
Rille
C Min.
ohne Fleischfettfilter
170 30 – 35 2
200* 18 – 20 3
160 50 – 55 2
190 30 – 35 2
180* 28 – 35 3
200 45 – 50 3
200 18 – 20 3
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230* 5 3
200* 5 3
200* 15 – 20 2
240* 8 – 10 1
ohne Fleischfettfilter
160* 70 2
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160 40 – 45 3
160 50 3
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ohne Fleischfettfilter
160 35 – 40 2
180 45 – 50 2
160 50 – 55 2
180* 35 – 38 2
160* 16 – 18 3
190* 30 – 35 2
ohne Fleischfettfilter
160* 15 – 20 3
140* 15 – 18 3
175* 15 – 25 3
130* 18 – 22 3
(HL) (HL)
2 3
Ebenen Ebenen
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1 + 4 –––
1 + 4 –––
1 + 4 –––
1 + 4 –––
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1 + 4 –––
1 + 4 –––
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1 + 4 –––
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2 + 4 1+3+5
2 + 4 1+3+5
2 + 4 1+3+5
2 + 4 1+3+5