Kochtabellen - Electrolux GH L2-4.5 Handbuch

Backergebnis
Brot/Hefegebäck und Biskuitku-
chen fallen in sich zusammen.
Brot/Hefegebäck und Biskuitku-
chen werden trocken.
Brot/Hefegebäck und Biskuitku-
chen werden trocken.
Kuchen und Ofengerichte sind
zu stark gebräunt.
Kuchen und Ofengerichte sind
zu stark gebräunt.
Kuchen und Ofengerichte sind
zu blass.
Kuchen und Ofengerichte sind
zu blass.
Tipps zum Braten/Backen:
• Setzen Sie das Backblech als Auf-
fangschale in die erste Einschubebe-
ne.
• Backofen 10 Min. vorheizen.
• Die Angaben gelten für 1 kg Gargut.
• Braten Sie Fleisch vor dem Garen in
der Pfanne an.

Kochtabellen

Fleisch, Wild (ohne Grill)
Speise
Schweinebraten – 1 kg
Kalbsbraten – 1 kg
Mögliche Ursache
Ist die Fett-/Flüssigkeitsmi-
schung zu heiß, kann dies die
Hefe in ihrer Wirkung zerstören.
Nicht genug Flüssigkeit, zu viel
Mehl oder der falsche Typ Mehl
können zu ausgetrocknetem
Teig führen.
Ist die Backofen-Temperatur zu
niedrig, muss das Backgut viel
länger im Backofen bleiben, um
durch zu sein, und kann daher
austrocknen.
Ist die Backofen-Temperatur zu
hoch, können Kuchen und
Ofengerichte zu stark bräunen,
bevor sie gar sind.
Das Gargut bzw. der Kuchen ist
zu hoch im Backofen eingestellt
und bekommt dadurch zu viel
Hitze ab, wenn Ober- und Un-
terhitze verwendet werden, und
es tritt der gegenteilige Effekt
ein, wenn das Gargut bzw. der
Kuchen auf einer zu niedrigen
Einschubebene eingesetzt wur-
de.
Alufolie, ein Backblech oder eine
Fettpfanne unten im Backofen
blockieren das untere Heizele-
ment.
Hellere Backformen ergeben
hellere Kuchen als dunklere
Backformen.
Temperatur [°C]
190
190
Die richtige Temperatur für die
Flüssigkeit für frische Hefe be-
trägt 37 °C; näheres für Tro-
ckenhefe entnehmen Sie bitte
den Angaben auf der Packung.
Lesen Sie im Rezept nach, ob
Sie die richtige Menge Mehl und
Flüssigkeit genommen haben.
Prüfen Sie, ob Sie die richtige
Temperatur gewählt haben.
Prüfen Sie, ob Sie die richtige
Temperatur gewählt haben.
Lesen Sie in der Tabelle oder im
Rezept nach, ob Sie die richtige
Position genommen haben.
Stellen Sie sicher, dass der Bo-
den des Backofens frei ist.
Verwenden Sie dunklere Back-
formen.
Tipps zum Einkochen:
• Das Blech muss auf der untersten
Ebene sein.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Zeit [Minuten]
80-90
70-85
electrolux 9
Abhilfe
Ebene für 1
Blech
3
3