Ratschläge Und Tipps; Anwendungsbeispiele Zum Kochen Auf Dem Kochfeld - Electrolux EHL40WE Benutzerhandbuch

9. RATSCHLÄGE UND TIPPS
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise".

9.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld

Garstufe
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Anwendung
Zum Warmhalten von bereits
gekochten Gerichten.
Für die Zubereitung von Hol-
landaisesosse, zum Schmelzen
von Butter, Schokolade und
Gelatine.
Zum Stocken von lockeren
Omeletts und gebackenen Ei-
ern.
Köcheln von Reis und Milchge-
richten, Erhitzen von Fertigge-
richten.
Dünsten von Gemüse, Fisch
und Fleisch.
Dünsten von Kartoffeln.
Kochen grösserer Speisemen-
gen, Eintopfgerichte und Sup-
pen.
Leichtes Andünsten von Schnit-
zeln, Cordon bleu, Koteletts,
Frikadellen, Bratwürsten, Leber,
Eier, Eierkuchen und Donuts
und zur Zubereitung von Mehl-
schwitze.
Braten von Röstis, Lendenstü-
cken, Steaks bei starker Hitze.
Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites.
Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie
richten sich nach den
Rezepten, der Beschaffenheit
und der Menge der
verwendeten Zutaten.
Dauer Hinweise
(Min.)
Nach Bedecken Sie das Kochge-
Bedarf schirr mit einem Deckel.
5 - 25 Zwischendurch umrühren.
10 - 40 Mit Deckel garen.
25 - 50 Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hin-
zugeben.
20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig-
keit hinzufügen.
Nach Nach der Hälfte der Zeit wen-
Bedarf den.
5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen-
den.
DEUTSCH 13