Electrolux EHL40WE Benutzerhandbuch Seite 20

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9.8 Braten
• Verwenden Sie hitzebeständiges
Geschirr zum Braten (siehe
Herstelleranweisungen).
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Gitterrost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
9.9 Brattabellen
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter/
Nacken/Schin-
kenstück
Kotelett/Ripp-
chen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Menge Funktion
1–1,5 kg Ober-/
Unterhitze
je cm Dicke Heissluftgril-
len
je cm Dicke Heissluftgril-
len
je cm Dicke Heissluftgril-
len
Menge (kg) Funktion
1–1,5 Heissluftgril-
len
1–1,5 Heissluftgril-
len
0,75–1 Heissluftgril-
len
0,75–1 Heissluftgril-
len
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu garen.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Grosse Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft übergiessen. Dadurch
erzielen Sie bessere Ergebnisse.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
230 120–150
5–6
1)
190–200
6–8
1)
180–190
8–10
1)
170–180
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
160–180 90–120
170–180 60–90
160–170 50–60
150–170 90–120
Einschub-
ebene
1
1
1
1
Einschub-
ebene
1
1
1
1