Congelare E Conservare; Acquisto Di Alimenti Surgelati; Tenere Presente Nella Sistemazione; Conservazione Degli Alimenti Congelati - Bosch KIS Serie Gebrauchsanleitung

Congelare e
conservare

Acquisto di alimenti surgelati

La confezione non deve essere dan-
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neggiata.
Rispettare la data di conservazione.
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La temperatura nell'espositore-conge-
■
latore di vendita deve essere -18 °C
o inferiore.
Trasportare gli alimenti surgelati possi-
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bilmente in una borsa termica e con-
servarli poi al più presto possibile
nel congelatore.
Tenere presente nella
sistemazione
Congelare grandi quantità di alimenti
■
preferibilmente nello scomparto supe-
riore, dove essi si congelano molto
velocemente e quindi anche delicata-
mente.
Disporre gli alimenti distesi in piano
■
negli scomparti o nei cassetti surge-
lati.
Avvertenza
Gli alimenti già congelati non devono
entrare in contatto con gli alimenti da
congelare. Eventualmente spostare gli
alimenti congelati nei cassetti surge-
lati.
Conservazione degli alimenti
congelati
Per garantire la perfetta circolazione
dell'aria, introdurre il cassetto surgelati
fino all'arresto.
Congelamento di
alimenti freschi
Per il congelamento utilizzare solo ali-
menti freschi ed integri.
Per conservare al meglio valore nutritivo,
aroma e colore, sbollentare la verdura
prima di congelarla. Non è necessario
sbollentare melanzane, peperoni, zuc-
chine ed asparagi.
In libreria sono reperibili pubblicazioni
sul congelamento e la sbollentatura.
Avvertenza
Non mettere gli alimenti da congelare
in contatto con quelli congelati.
Sono idonei per il congelamento:
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Prodotti da forno, pesce e frutti di
mare, carne, selvaggina, pollame, ver-
dura, frutta, erbe aromatiche, uova
senza guscio, latticini, come formag-
gio, burro e ricotta, pietanze pronte
e residui vivande, come minestre,
piatti unici, carne e pesce cotti a fuoco
lento, vivande di patate, sformati
e dolciumi.
Non sono idonei per il congelamento:
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Tipi di ortaggi, che solitamente si con-
sumano crudi, come insalate in foglia
o ravanelli, uova nel guscio, uva, mele
intere, pere e pesche, uova sode,
yogurt, latte cagliato, panna acida,
crème fraîche e maionese.
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