Anwendung Der Funktionen - Electrolux EB GL4 Gebrauchsanweisung

22 electrolux anwendung der funktionen

Anwendung der Funktionen

Heissluft
Der Backofen wird durch zirkulierende
Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an
der Backofenrückwand wird die
heisse Luft im Backofen intensiv be-
wegt. Es können Temperaturen zwi-
schen 50 und 275° C eingestellt wer-
den.
Bei Funktion Heissluft wird die Wärme
dem Gargut schneller zugeführt als
bei der konventionellen Methode. Die
Temperatur kann daher etwa 25° C
niedriger gewählt werden, als in Re-
zepten für Ober-/Unterhitze angege-
ben wird.
Je nach Back- oder Bratgut können
Sie bis zu 3 Ebenen nutzen, siehe
Back- und Brattabelle Seite 30.
Pizza/Wähenstufe
Die Funktion Pizza/Wähenstufe wird
vorteilhaft beim Backen von Teig mit we-
nig oder ohne Zucker wie Pizza, Obstku-
chen auf dem Blech, Quiches oder Wä-
hen angewendet. Bei dieser Einstellung
wirken Heissluft und Unterhitze zusam-
men.
Die Strahlungswärme der Unterhitze
führt zu kräftiger Krustenbildung und
verhindert ein Durchfeuchten des Tei-
ges.
Siehe Back- und Brattabelle Seite 36.