Nützliche Tipps Für Die Praxis - Electrolux EB GL4 Gebrauchsanweisung

Nützliche Tipps für die Praxis
Problem
Backgut geht nicht
richtig auf
Back- oder Bratgut
bräunt nicht
Back- oder Bratgut
wird zu dunkel
Backgut wird zu
trocken
Backgut ist zu
feucht
Bräunt nicht
gleichmässig
mögliche
Ursache
Falsche Tempera-
tureinstellung
Zu niedrige Tem-
peratur
Falsches Formen-
material
Zu hohe Tempera-
tur
Backdauer wegen
zu niedriger Tem-
peratur zu lang
Wegen zu hoher
Temperatur konnte
nicht genügend
Feuchtigkeit aus-
backen.
Zu viel Flüssigkeit
im Teig
Zu hohe Tempera-
tur
nützliche tipps für die praxis electrolux 53
Abhilfe
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen
Temperatureinstellung erhöhen,
Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkür-
zen
Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle
Backformen verwenden
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung vermin-
dern und Zeit verlängern
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung erhöhen
und Zeit verkürzen
Unteren Temperaturwert der Tabelle
einstellen
Teig mit weniger Flüssigkeit zuberei-
ten
Temperatur reduzieren/Zeit evtl. er-
höhen
Backgut auf mehreren Ebenen wird
nicht immer gleichzeitig fertig, helle-
res Backgut gegebenenfalls nach-
backen