Optimum AX-777M Bedienungsanleitung Seite 40

AX777_IM_171.qxp 2009-10-20
LEGUME
Legume coapte
Legume după gust; sare; piper; usturoi; ulei.
Spălaţi legumele şi ştergeţi-le de apă. Tăiaţi în bucăţi mari.
Puneţi într-o cratiţă 2-3 liguri de ulei, adăugaţi usturoi, sare
şi piper. Prăjiţi puţin legumele. Aşezaţi legumele astfel
preparate pe grătarul de sus al cuptorului lăsând între
bucăţi spaţiu suficient pentru a permite circulaţia aerului
fierbinte. Fixaţi temperatura de lucru a aparatului la 260°C.
După ce s-a încins cuptorul, puneţi grătarul cu legume în
castron şi fixaţi temperatura la 182°C. Fixaţi timpul de
coacere la 30-40 de minute. Timpul necesar preparării
depinde de tipul de legume preparate şi da mărimea
bucăţilor.
Cartofi copţi în folie
Alegeţi nişte cartofi noi, de mărime medie şi spălaţi-i; unt;
usturoi; sare; piper.
Spălaţi cartofii, tăiaţi-i pe jumătate şi ştergeţi-i cu un prosop
de hârtie. Aşezaţi-i pe folie de aluminiu. În mijlocul fiecărui
cartof puneţi unt şi presăraţi usturoi, sare şi piper. Înfăşuraţi
apoi cartofii în folie şi aşezaţi-i pe grătarul de sus al aparat-
ului. Fixaţi timpul de lucru la 45 de minute şi coaceţi la tem-
peratura de 190°C. Cartofii astfel preparaţi reprezintă o
garnitură excelentă pentru friptura la cuptor. Înainte de a
scoate cartofii din cuptor, verificaţi cu o furculiţă dacă sunt
bine pătrunşi. Dacă nu, va trebui prelungit timpul de
coacere. Se servesc cu smântână fermentată, ceapă verde
şi caşcaval ras. Pentru a obţine un gust deosebit, se pot
stropi cu sos de soia.
40
18:25 Page 40 (Black plate)
Conopidă coaptă
O conopidă mică; 50 g unt; 3 linguri de făină; 1,5 pahar de
lapte; 1/3 de pahar de brânză cheddar, rasă; 1/2 de pahar
de pesmet.
Spălaţi conopida, rupeţi-o în bucheţele şi fierbeţi-o în apă cu
adaos de sare. Scurgeţi apa după ce conopida s-a fiert.
Preparaţi un sos bechamel după cu urmează: puneţi untul
la topit într-o tigaie nu foarte încinsă, puneţi făina în ploaie,
adăugaţi condimentele, amestecaşi şi prăjiţi timp de aprox-
imativ un minut. Amestecaţi pesmetul cu caşcavalul ras şi
restul de unt. Aşezaţi bucheţelele de conopidă pe o tavă
sau într-un vas de sticlă termorezistentă care încape în cup-
tor. Turnaţi sosul bechamel peste conopidă şi puneţi dea-
supra pesmet şi caşcaval ras. Introduceţi în cuptor pentru
20 de minute la temperatura de 150°C, până când conop-
ida devine uşor aurie. În cazul în care aţi introdus tava cu
conopidă în cuptor fără a-l încălzi în prealabil, timpul de
preparare se va prelungi cu 10-15 minute.
01-585 Warsaw, 4 Próchnika Str.
tel. (+48 25) 759 18 81, fax (+48 25) 759 18 85
AGD@expo-service.com.pl
www.optimum.hoho.pl
IMPORTATOR:
• METRO Cash&Carry România S.R.L.
Şos. Bucureşti-Ploieşti 289
C.P. 0-13 Otopeni (România)
• Metro Cash & Carry Moldova,
bd. Stefan cel Mare si Sfant nr.65
Chisinau
• Rombiz Impex Srl Bucureşti (România)