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CookMax 6.1 Handbuch Seite 5

Inhaltsverzeichnis

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4.5.2 Grundeinstellung ändern  .........................................................................   24
4.6 Grundlegende Funktionen .............................................................  25
4.6.1 Garart auswählen  ....................................................................................   25
4.6.2 Gartemperatur einstellen  .........................................................................   25
4.6.3 Garraumfeuchte einstellen  ......................................................................   26
4.6.4 Garzeit einstellen .....................................................................................   26
4.6.5 Ist-Werte anzeigen  ..................................................................................   26
4.6.6 Lüftergeschwindigkeit einstellen ..............................................................   27
4.6.7 USB-Stick einstecken und herausziehen  ................................................   27
4.6.8 HACCP Protokollnummer anzeigen  ........................................................   27
4.6.9 HACCP Protokoll exportieren  ..................................................................   27
4.7 Kerntemperaturfühler benutzen (optional)  ..................................  28
4.7.1 Kerntemperatur einstellen  .......................................................................   28
4.7.2 Messung mit 4-Punkt-Kerntemperaturfühler  ...........................................   29
4.7.3 Kerntemperaturmessung bei gefrorenem Gargut ....................................   29
4.8 Manuelles Garen .............................................................................  30
4.8.1 Garart starten  ..........................................................................................   30
4.8.2 Garart während des Garens ändern ........................................................   30
4.8.3 Garart beenden  .......................................................................................   31
4.9 Garen mit Garschritten  ..................................................................  31
4.9.1 Garschritte erstellen  ................................................................................   31
4.9.2 Garschritte starten  ...................................................................................   32
4.10 Erweiterte Garfunktionen  ............................................................  32
4.10.1 Manuelles Beschwaden  ........................................................................   32
4.10.2 Startzeitvorwahl einstellen .....................................................................   32
4.10.3 Startzeitvorwahl abbrechen  ...................................................................   33
4.10.4 Ready2Cook starten ..............................................................................   33
4.10.5 Ready2Cook abbrechen ........................................................................   33
4.11 Pausen und Betriebsende  ...........................................................  34
5 Gerät reinigen und pflegen ..............................................  35
5.1 Korrosion vermeiden  .....................................................................  35
5.2 Roststellen beseitigen  ...................................................................  35
5.3 Gehäuse reinigen  ...........................................................................  36
5.5 Türdichtung reinigen ......................................................................  36
5.6 Garraumtür reinigen .......................................................................  37
5.6.1 Tür mit Hygieneverglasung reinigen ........................................................   37
5.7 Dampf-Austrittsstutzen reinigen ...................................................  37
5.8 Kondensationsablufthaube reinigen (optional) ...........................  37
5.9 Gerät entkalken  ..............................................................................  38
5.10.1 Reinigung vorbereiten  ...........................................................................   40
Bedienungsanleitung
5

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