Inhaltsverzeichnis
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Gerätebeschreibung
3.2.2 USB-Anschluss
3.2.3 HACCP-Protokoll
3.2.4 Automatische Reinigung WaveClean (optional)
3.3 Betriebs- und Gararten
3.3.1 Betriebsarten
3.3.2 Gararten
14
•
Einstufiger Türverschluss
•
Garraumtür rechtsanschlagend
•
HandClean
•
Leistungsoptimierungsanlage (optional)
•
WaveClean (optional)
•
4-Punkt-Kerntemperaturfühler (optional)
Das Gerät ist mit einem USB-Anschluss (USB 2.0) ausgestattet.
HACCP-Protokolle können auf den USB-Stick exportiert und bei
Bedarf auf einem externen PC archiviert werden.
Alle durchgeführten Garprogramme werden im HACCP-Protokoll
erfasst.
Die Daten werden über den USB-Anschluss exportiert.
Mit der automatischen Reinigung WaveClean wird der Garraum mit
einer Reinigungskartusche gereinigt und klargespült.
Manuelles Garen
In der Betriebsart Manuelles Garen können einzelne Garprogramme
und Gerätefunktionen direkt ausgeführt werden. Die verschiedenen
Gararten und Gerätefunktionen lassen sich individuell anpassen.
Dämpfen
Dämpfen ist eine Garart, mit der Gargut mit Hilfe von Wasserdampf
im Temperaturbereich von 30 °C bis 130 °C schonend gegart wird.
Combidämpfen
Combidämpfen ist eine Garart, mit der Großbratstücke, Aufläufe und
Backwaren im Temperaturbereich von 30 °C bis 250 °C gegart
werden können.
Heißluft
Heißluft ist eine Garart, mit der Gargut ohne zusätzliche Feuchtigkeit
im Temperaturbereich 30 °C bis 250 °C gegart wird.
Bedienungsanleitung
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