Pausen Und Betriebsende; Nach Längerer Betriebspause Hygienespülung Durchführen - CookMax 6.1 Handbuch

Gerät bedienen

4.11 Pausen und Betriebsende

4.11.1 Nach längerer Betriebspause Hygienespülung durchführen
Voraussetzung GN-Behälter, Backbleche und Roste aus dem Garraum entfernt
Voraussetzung GN-Behälter, Backbleche und Roste aus dem Garraum entfernt
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Gerät zum Betriebsende und während Betriebspausen ausschalten.
Vor der Benutzung des Gerätes Wasserleitungen im Gerät und
bauseitige Wasserleitungen aus hygienischen Gründen spülen.
Betriebspause mehr als 2 Tagen
Kein Gargut im Garraum
1. Handbrause für 1 Minute betätigen.
2. Garart Dämpfen für 7 Minuten bei 100 °C betreiben.
Betriebspausen mehr als 7 Tagen
Kein Gargut im Garraum
1. Handbrause für 5 Minuten betätigen.
2. Garart Dämpfen für 1 Stunde bei 100 °C betreiben.
Bedienungsanleitung