Messung Mit 4-Punkt-Kerntemperaturfühler; Kerntemperaturmessung Bei Gefrorenem Gargut - Cookmax 6.1 Handbuch

4.7.2 Messung mit 4-Punkt-Kerntemperaturfühler

4.7.3 Kerntemperaturmessung bei gefrorenem Gargut

180 C 100
°
Bild: Kerntemperatur eingestellt
Bild: Kerntemperaturfühler mit ein und vier Messstellen
Kerntemperaturfühler vollständig in das Gargut einstechen.
Kerntemperaturfühler an der dicksten Stelle des Gargutes
einstechen.
Kerntemperaturfühler bei Gargut mit Knochen dicht neben dem
Knochen einstechen.
Kerntemperaturfühler bei länglichem Gargut quer einstechen, so
wird ein Loch in der Mitte des Aufschnittes vermieden.
Kerntemperaturfühler bei Geflügel in die Innenseite der Keule
einstechen.
Bild: Einstichkanal mit Handbohrer bohren
1. Einen Einstichkanal mit dem Handbohrer bohren.
2. Gargut auf das Backblech oder in den Behälter legen.
3. Backblech oder Behälter in das Gerät schieben.
4. Kerntemperaturfühler in Gargut einstechen.
Bedienungsanleitung
b
d
Gerät bedienen
85 C
°
a
b
c
29