Tiefkühlkost Zubereiten; Einkochen - Fissler vitavit premium Gebrauchsanleitung

Dampfgaren
Dampfgaren ist Garen im Wasserdampf bei Temperaturen um 100° C.
Heißer Wasserdampf umhüllt das Lebensmittel (Gargut) und kondensiert an der Oberfläche. Das Gargut liegt wäh-
rend des Garens nicht im Wasser. Daher benötigen Sie zum Dampfgaren den gelochten Einsatz. Einsätze sind je nach
Modell beigefügt oder separat im Handel erhältlich.
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min"-Markierung) in den Schnellkochtopf geben, evtl. unter Zugabe von
Kräutern, Gewürzen oder Wein
• Das Gargut in den gelochten Einsatz füllen und auf dem Dreibein in den Topf stellen
• Topf schließen
• Dampfgarstufe wählen und ankochen
• Es bildet sich kein Druck, die Kochanzeige steigt nicht
• Am Dampfaustritt an Deckelstiel und/oder Kochkrone erkennen Sie, dass das Wasser siedet und die richtige
Temperatur erreicht ist
• Regeln Sie die Energiezufuhr zurück
• Ein leichter Dampfaustritt während des Garens ist normal
• Achten Sie darauf, dass der Topf nicht leerkocht!
• Die Garzeiten beim Dampfgaren entsprechen in etwa der normalen Garzeit (tendenziell etwas länger)
Die Dampfgarstufe kann auch ohne Einsatz zum herkömmlichen Garen ohne Druck verwendet werden.
Hinweis:
Beim Garen auf der Dampfgarstufe kann der Topf jederzeit zum Umrühren oder Würzen geöffnet werden. Im Falle
zu hoher Energiezufuhr kann es vorkommen, dass der Topf aus Sicherheitsgründen verriegelt und sich die Bedientaste
zum Öffnen des Topfes nicht mehr durchdrücken lässt. In diesem Fall bitte den Topf vom Herd nehmen und bereits
nach einem kurzen Moment lässt sich der Topf wieder öffnen.
Tiefkühlkost zubereiten
Tiefkühlkost kann ganz einfach im Schnellkochtopf zubereitet werden.
• Fleisch: zum Anbraten etwas antauen lassen
• Lebensmittel ohne Soße: im gelochten Einsatz in den Topf geben
• Speisen mit Soße: im ungelochten Einsatz in den Topf geben
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min"-Markierung) in den Schnellkochtopf geben
• Topf schließen
• Garstufe wählen und ankochen (s. Kapitel 6)

Einkochen

Der Schnellkochtopf kann auch zum Einkochen verwendet werden. Je nach Größe der Einweckgläser das 4,5 l Modell
oder größer verwenden.
• Gläser bis etwa einen Finger breit unter den Rand füllen und verschließen
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min"-Markierung) in den Schnellkochtopf geben
• Einweckgläser im gelochten Einsatz in den Topf geben
• Topf schließen
• Garstufe wählen und ankochen (s. Kapitel 6)
Verwendungsmöglichkeiten
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