Ricette - Klarstein 10028559 Anschluss- Und Anwendungshinweise

Zuppa di sedano, mele e formaggio erborinato
Ingredienti:
• un po' di burro
• un cucchiaino di olio d' o liva
• una cipolla grande
• 500 g di sedano
• 250 g di patate
• sale e pepe nero tritato
• una manciata di foglie di timo
• 900 ml di brodo di verdura
• 1 mela, sbucciata, senza semi e tagliata a dadi
• ¼ di lime spremuto
• prezzemolo
• 100g di formaggio erborinato (ad esempio stilton) sbriciolato
Preparazione:
1. Sciogliere il burro e l' o lio in una pentola grande. Aggiungere cipolle e rosolare per 5-6 minuti.
2. Nel frattempo pelare il sedano e le patate e tagliarli in pezzi da 2,5 cm. Mettere il sedano e le patate nella
pentola e aggiungere sale, pepe e foglie di timo. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il brodo di verdure.
Far cuocere per altri 20 minuti.
3. Aggiungere i pezzi di mela e il succo di limone e cuocere per altri 5 minuti, fino a che il sedano, le patate e
le mele diventano morbide. Fare raffreddare la zuppa.
4. Inserire la lama a stella al contenitore per frullare e miscelare la zuppa a più riprese, finché diventa cremosa.
5. Versare la zuppa nella pentola, aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe.
6. Riscaldare la zuppa e aggiungere il prezzemolo e 75 g di formaggio erborinato.
7. Versare la zuppa in ciotole calde e distribuire il resto del formaggio su ogni porzione.
Per 4 persone
Curry Massaman
Questa ricetta molto gustosa arriva dal sud della Thailandia. Ecco la lista degli ingredienti:
Ingredienti per l'impasto
• 3 cucchiaini di olio
• 5 peperoncini lunghi secchi
• Semi di finocchio
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 6 chiodi di garofano
• 4 scalogni, sbucciati e tritati grossolanamente
• 4 spicchi di aglio sbucciati e tritati grossolanamente
• 2,5 cm di galgant (spezia asiatica) o di zenzero, sbucciati e tritati grossolanamente
• 2 gambi di citronella puliti e tritati grossolanamente

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