Sanremo SR70 Bedienungsanleitung Seite 37

INTRODUCTION
Faire du café est un art et il faut suivre des règles précises pour en connaître tous les secrets.
La méthode permettant d'obtenir une bonne tasse de café express est en effet plutôt complexe et
l'appareil y joue un rôle très important Trois facteurs doivent nécessairement être associés pour
que le résultat soit optimal et la qualité indiscutable:
• Un bon mélange.
• L'emploi approprié des appareils à disposition.
• L'habileté et le professionnalisme de celui ou celle qui le prépare. Contrairement à ce que l'on
croit, il ne suffi t pas de choisir un mélange particulier pour déguster un bon café.
L'expérience et la capacité de suivre les justes procédures de préparation de la boisson et d'utiliser
les appareils adéquats contribuent de façon déterminante à créer un vrai chef-d'oeuvre. C'est la
raison pour laquelle les professionnels du secteur accordent autant d'importance à la machine
à café et au moulin-doseur. Bien connaître ces appareils, faire en sorte qu'ils soient toujours
effi caces et les utiliser de façon à ce qu'il soient les plus performants possible demandent une
expérience que seuls les vrais amateurs de café possèdent La qualité d'un bon café express dérive
d'une série d'opérations où la mouture a un rôle important Le moulin-doseur est donc un des
appareils de base pour l'opérateur et sa structure doit avoir des caractéristiques bien précises:
robustesse, résistance et fonctionnalité.
DIMENSIONS
SR70
Poids: 14 kg
23 cm
20,5 cm
27 cm
SR70LX
Poids: 19 kg
23 cm
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FRANçAIS
20,5 cm
27 cm