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Speise
Fleisch
Nudelauflauf
Pizza
Reis
Gemüse
Braten
Verwenden Sie die Glasform.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Verwenden Sie 200 ml Wasser.
Speise
Roastbeef
Poulet
9.5 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Ku‐
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht, klumpig oder
streifig.
Dauer
(Min.)
15–25
15–25
15–25
15–25
15–25
Tem‐
Dau
pera‐
er
tur
(Min
(°C)
.)
200
50–
60
210
60–
80
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Speise
Schweinebraten
9.4 Backen
• Verwenden Sie beim ersten Mal die
niedrigste Temperatur.
• Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen nicht
immer gleichmässig. Bei
ungleichmässigem Bräunen braucht
die Temperatureinstellung nicht
geändert zu werden. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
• Während des Backens können sich
die Kuchenbleche im Ofen verziehen.
Beim Abkühlen kehren sie wieder zu
ihrer alten Form zurück.
Abhilfe
Den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene stellen.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie eine längere Back‐
zeit ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tempe‐
ratur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü‐
chenmaschinen.
DEUTSCH
17
Tem‐
Dau
pera‐
er
tur
(Min
(°C)
.)
180
65–
80
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