Programmbetrieb - Merrychef 402s Benutzerhandbuch

PROGRAMMBETRIEB

Es stehen bis zu 256 bezeichnete Kochprogramme in 16 Kategoriegruppen zur Verfügung.
Jede Kategoriegruppe kann bis zu 16 Programme enthalten. Die Programme können über
einen MenuKey in den Speicher geladen oder über die Betriebstafel eingegeben werden.
Auswahl einer Programmkategorie z.B. BREADS [ BROTE ]
Betätigen Sie die Taste, um die in die-
ser Kategorie enthaltenen Programme
anzuzeigen:
BROTE
Wählen Sie einen Programmnamen aus, um mit dem Kochen zu beginnen
z.B. ROLL [ BRÖTCHEN ]
BETÄTIGEN Sie diese Taste, um mit dem
Kochen mit dem vom Display angezeigten
Programm BRÖTCHEN zu beginnen.
Verwendung eines Kochprogramms
1
Ofen auf EIN schalten
Der Ofen wird auf diese Temperaturvorgabe vorgewärmt – dies
dauert ungefähr 20 Minuten.
Das Display zeigt die aktuelle Temperatur in der Ofenröhre an.
Das Display zeigt den Bildschirm CATEGORIES [ KATEGORIEN ]
an, wenn die Kochtemperatur erreicht ist.
2 Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht ver-
brennen, stellen Sie die Speisen in die heiße
Ofen-Röhre und schließen Sie die Tür.
Beschränken Sie die Zeit, die die Tür
geöffnet ist, stets auf ein Minimum.
3
Betätigen Sie die Programmtaste, die Sie
aktivieren möchten, um mit dem Kochen zu
beginnen, sowie Kategorie & Programmnamen
- die verbleibende Kochzeit erscheint auf dem
Display.
Beispiel: Kategorie: BROTE, Programm: Brötchen
Wenn die Uhr "00:00" erreicht, so zeigt das Display an, dass der
Kochvorgang beendet ist, und es ertönt ein akustisches Signal.
Nehmen Sie die Speisen aus dem Ofen heraus und schließen Sie die Tür.
CATEGORIES
PIZZA
DONUTS
CAT 003
BREADS
Betätigen Sie diese Taste um die zweite
Kategoriegruppe zu erhalten ( 009 bis 016 )
Name
der Programmkategorie:
: BREADS [ BROTE ]
BREADS
CIABATTA
ROLL
CROISSANT
PROG 052
Gefahr:
Heiße Oberfläche!
BROTE
01:35
BRÖTCHEN
53
CAT 005
CAT 006
CAT 007
CAT 008
Betätigen Sie diese Taste, um die
zweite, 8 Programme enthaltende Kate-
gorie (Programme 057-064)in dieser
Gruppe zu erhalten.
PROG 053
PROG 054
PROG 055
PROG 056
Hinweis:
Auf dem Display werden
nur Programme angezeigt,
die die im Ofenprofil (siehe:
ERSTER EINSATZ DES
OFENS) vorgegebene
VORWÄRMZEIT verwenden.
Programme lassen sich jed-
erzeit mit der LÖSCHTASTE
anhalten und abbrechen.
Hinweis:
Bei Unterbrechung oder
Anhalten des Kreislaufs
verbleibt der Ofen auf der
PREHEAT [ VORWÄRMZEIT
], und die im Ofen befindlichen
Speisen werden weiter
gekocht.