Rosinenstuten - Miele H6160E Montageanleitung

Rosinenstuten

Zubereitungszeit 115–145 Minuten
Zutaten
1 Würfel Hefe (42 g)
240 ml Buttermilch, lauwarm
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
20 g Butter, flüssig
125 g Magerquark
250 g Rosinen
Zum Bestreichen
Wasser
Zubereitung
Hefe unter Rühren in lauwarmer Butter-
milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Salz,
Butter und Quark zu einem glatten Teig
verkneten. Im Backofen zugedeckt bei
35 °C Ober-/Unterhitze 25–35 Minuten
gehen lassen.
Die Rosinen unterkneten, den Teig in
eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm)
füllen. Im Backofen zugedeckt bei
35 °C Ober-/Unterhitze 20–30 Minuten
gehen lassen.
Die Oberfläche mit Wasser bestreichen
und anschließend den Stuten gold-
braun backen.
Einstellungen
Betriebsart
Anzahl/Art der
Dampfstöße
Temperatur
Wassermenge
Ebene
1. Dampfstoß
Backzeit
Rezepte
Klimagaren d
i
150–170 °C
ca. 150 ml
2
5 Minuten nach
Start des Garvor-
gangs
55–65 Minuten
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