Preparazione A Scarso Contenuto Di Acrilammide; Frittura; Preparativi - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

3. Aprire il vano pile, prelevare la pila e rimuovere
le strisce isolanti dal vano pile.
4. Inserire la pila in base alla polarità indicata sul
coperchio del vano pile, e spingere il coperchio
del vano pile su di esso, in modo da inserirlo.
5. Reinserire il timer q nell'apposito spazio della
friggitrice.
Preparazione a scarso contenuto
di acrilammide
L'acrilammide è una sostanza probabilmente can-
cerogena che si sviluppa durante la frittura di alimenti
contenenti amidi (a temperature superiori ai 175°
C) tramite reazioni con gli amminoacidi.
Per tale motivo, gli alimenti ad alto contenuto di amidi,
come ad esempio le patate, devono essere fritti se
possibile a una temperatura non superiore ai 170˚
C. L'alimento fritto dovrebbe assumere una tonalità
solo dorata e non scura o marrone. Solo in tal modo
si ottiene una preparazione a scarso contenuto di
acrilammide.
Sul regolatore di temperatura 8 è stata inserita
una posizione di arresto a 170°C. Ciò serve a
ricordare che in questo intervallo di temperatura
si può formare l'acrilammide.

Frittura

Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da
frittura o grasso da frittura liquido. Si può anche
utilizzare grasso da frittura solido. Leggere al ri-
guardo il capitolo "Grasso da frittura solido".

Preparativi

1. Collocare l'apparecchio su una superficie
orizzontale, piana e stabile.
Avvertenza:
se si desidera collocare la friggitrice sui fornelli
sotto la cappa aspirante, assicurarsi che i fornelli
siano spenti.
2. Svolgere completamente il cavo dall'avvolgi-
mento cavo 7.
3. Aprire il coperchio dell'apparecchio, premendo
il tasto di sbloccaggio 6. Il coperchio dell'appa-
recchio si apre.
4. Tirare la maniglia verso l'alto, fino all'inserimento
udibile. Prelevare il cestello di frittura 3.
Avvertenza:
utilizzare solo oli o grassi che non producono schiuma
e sono espressamente indicati per l'uso con la frig-
gitrice. Queste informazioni si trovano sulla confe-
zione o sull'etichetta.
Non mescolare mai diversi tipi di grasso o
olio! La friggitrice potrebbe produrre troppa
schiuma.
5. Riempire la friggitrice asciutta e vuota (elemento
riscaldante 5 inserito) con olio, grasso liquido
o fuso (circa 3 l di olio o circa 2,5 kg di grasso
solido).
Suggerimento:
non riempire mai di olio o grasso oltre il livello in-
dicato con MAX e mai al di sotto del livello indicato
con MIN nel contenitore di acciaio inox 4.
6. Inserire la spina in una presa di corrente.
Il cavo di rete non deve entrare in contatto
con le parti bollenti della friggitrice. Pericolo
di scossa elettrica!
7. Reintrodurre il cestello di frittura 3.
Pericolo di lesioni!
Nel chiudere il coperchio dell'apparecchio, assicu-
rarsi di toccare solo la parte anteriore nera. Le parti
metalliche si surriscaldano! Pericolo di ustioni!
8. Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
9. Spingere verso il basso il tasto di bloccaggio
sulla maniglia w e abbassare la maniglia.
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